¿Cómo cocinar con tocino?
Se puede cocinar al vapor, guisar o sofreír. Puedes sofreír brotes de bambú de invierno, brotes de ajo y otras lechugas. Lavar el tocino, cocinarlo al vapor durante 15 minutos y reservar. . Cortar la lechuga en rodajas y reservar. Los pimientos rojos y verdes (si se quiere picante (si se pide, se puede utilizar un poco de pimiento rojo seco) cortados en trozos y reservar un poco de aceite, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, añadir la lechuga y. tocino y sofreír, agregar vino Huadiao (un poco) para que esté fragante; agregar los siguientes ingredientes: (un poco de salsa de ostras, esencia de pollo, sal, chile de frijoles negros Axiangpo, agua y maicena) y sofreír hasta que estén fragantes. para tocino asado con chalota de Hunan: 200 g de tocino de Hunan, 50 g de chalotas, 1 pimiento rojo, 10 g de jengibre y 10 g de cebolla verde. Condimento: 30 g de aceite de maní, 5 g de sal, 10 g de glutamato monosódico, 5 g de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de harina húmeda, 5 g de aceite de sésamo, 150 g de sopa clara. Proceso de producción: 1. Lavar el tocino de Hunan y cortarlo en rodajas gruesas, pelar y cortar las cebollas rojas en trozos, cortar los pimientos rojos en rodajas, cortar el jengibre en rodajas y cortar las cebollas verdes en rodajas. 2. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre y el tocino y saltee hasta que esté fragante. 3. Luego agregue la sopa clara, la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja oscura, el pimiento rojo y los gajos de cebolla verde y cocine a fuego lento hasta que el sabor se espese con almidón de maíz húmedo, vierta el aceite de sésamo y sirva en un plato. . Tocino salteado con pimiento picante Ingredientes: tocino, un poco de pimiento rojo y verde, vino para cocinar, salsa de soja, glutamato monosódico, ají seco, tempeh, gramo de aceite, cantidad adecuada de caldo de pollo. Método: (1) Pele el tocino entero y córtelo en rodajas. Corta los chiles rojos y verdes en secciones. (2) Llevar la olla a agua hirviendo, blanquear el tocino y sacarlo. Agregue el aceite base a otra olla, agregue el tempeh, los chiles secos y los pimientos picantes y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el tocino, el vino de cocción, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el caldo de pollo. Deje hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos. y luego servir. Rollo de tocino y arroz glutinoso Ingredientes: Arroz glutinoso (más de N), tocino, cebollas verdes, puerros, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite, vino para cocinar. Primero remojo el arroz glutinoso en agua hirviendo. Como todos saben, lo remojé un poco más de una hora porque tenía demasiada hambre. El segundo paso es cortar el tocino, las cebolletas picadas y la lechuga. Asegúrese de mantener la lechuga intacta y no hacerla jirones. El tercer paso es cocinar el arroz glutinoso al vapor en la vaporera durante 15-20 minutos. Olvidé tomar esta foto. Mientras el arroz glutinoso hierve, hierve agua y blanquea un poco la lechuga hasta que esté blanda, no la cocines por mucho tiempo. Paso 4: Cocer el arroz glutinoso al vapor hasta que se ablande, calentar la sartén, agregar aceite, agregar el tocino y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el arroz glutinoso al vapor y sofreír juntos, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, esencia de pollo, sal (un poco, el tocino en sí está salado), agregar un poco de vino de cocción, sofreír uniformemente, agregar las cebollas verdes picadas y retirar de la sartén. Paso 5: Coger media hoja de lechuga cocida, una cantidad adecuada de arroz glutinoso frito y envolverla bien. No tengo puerros, así que te sugiero que los ates con puerros para evitar que sean difíciles de manipular o se pierdan una vez terminados. No hay forma de envolverlo, solo envuélvelo como quieras. Blanqueé la lechuga y la remojé en agua fría. De esta manera las hojas no se pondrán negras y lucirán mejor. Luego póngalo en la vaporera, ya que está todo cocido, en realidad es necesario calentarlo para que quede más fragante. Solo tardará unos 3 o 4 minutos en cocinarse al vapor. Guiso de taro y tocino al vapor, cortado y listo para comer [Ingredientes/Condimento] 250 g de tocino, 100 g de taro, 10 g de jengibre y cebolla verde. 500 gramos de agua, 20 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar y 10 gramos de vino Shaoxing. [Proceso de elaboración] 1. Cortar el tocino en rodajas gruesas, pelar y cortar el taro en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla verde en trozos. 2. Vierta agua en la olla de barro, ponga vino Shaoxing, jengibre y tocino en la estufa y deje hervir a fuego alto, luego cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos. 3. Agregue los cubos de taro y cocine por 20 minutos. Finalmente, agregue sal, glutamato monosódico y azúcar y cocine por 5 minutos. Espolvoree con cebolla verde picada.