¿Es mejor la leche cruda o la leche en polvo?
La leche cruda es buena.
La leche cruda se refiere a la leche cruda extraída directamente del cuerpo de una vaca y debe ser pasteurizada antes de poder consumirse. La leche cruda es rica en nutrientes.
La leche modulada es un producto lácteo elaborado a partir de leche cruda de vaca, leche cruda de cabra o leche reconstituida en al menos un 80%, añadiendo como materia prima principal otros aditivos alimentarios o fortificantes nutricionales.
La leche modulada se divide en tres tipos: funcional, nutricionalmente mejorada y saborizada, como la leche Shuhua, la leche con alto contenido de calcio y la leche con sabor a chocolate, a la que se le añade principalmente azúcar y saborizantes, y tiene un valor nutritivo más bajo. que la leche pura ordinaria, la nutrición de las otras dos no es mala.
Selección de leche
1. Mira la lista de ingredientes
El orden en la lista de ingredientes representa el contenido de los ingredientes. Cuanto más corta sea la lista de ingredientes, mejor. Si la lista de ingredientes solo contiene leche, es leche pura/leche fresca; la primera lista de ingredientes es leche, pero hay muchos ingredientes agregados, por lo que esta es leche preparada, la primera lista de ingredientes es agua, que es una bebida que contiene leche; .
2. Fíjate en el contenido
Contenido en proteínas: El contenido en proteínas de la leche por 100 ml es preferentemente superior a 3 gramos. La proteína ≥2,9 g/100 g es un dato de juicio importante para los productos lácteos. El contenido de calcio no debe ser demasiado alto. Si es demasiado alto, significa que hay una adición adicional.
3. Lo que más te convenga
Personas y niños sanos: leche entera, nutrición integral y sabor fragante; personas que hacen dieta y personas con lípidos en sangre anormales: leche baja en grasa, ayuda. controlar el peso Personas que beben leche todos los días: leche pasteurizada, que tiene una vida útil corta, pero tiene la mejor nutrición y sabor Personas que son intolerantes a la lactosa: leche Shuhua, leche baja en lactosa, leche sin lactosa; Personas mayores: Leche fortificada La leche con vitamina AD tiene un mayor contenido de vitamina A y vitamina D.