Cómo quitar el amargor del licor Existe una manera inteligente de quitar el amargor del licor.

Hay muchas sustancias amargas con diferentes umbrales en el licor. El amargor a veces se manifiesta como amargo, amargo, amargo o dulce, lo que puede afectar la calidad del licor, el consumo y la eficiencia corporativa. Las principales sustancias que provocan el sabor amargo del licor incluyen alcoholes fusel, aldehídos, compuestos fenólicos, sulfuros, péptidos, aminoácidos y sales inorgánicas. Principalmente debido a materias primas sucias, selección inadecuada de materias primas o ingredientes irrazonables y control inadecuado de las condiciones del proceso. Las medidas para solucionar el amargor del licor son las siguientes:

Primero, controlar el contenido de ácidos orgánicos en el licor; aplicar tecnología de mezcla y condimento para reducir el amargor causado por la adición de agua en suspensión y la reducción del agua; ; cocinar materiales auxiliares para eliminar su hedor; utilizar la música de manera racional; fortalecer el saneamiento ambiental de la producción; controlar estrictamente los procesos de producción razonables.

Dos: Antiguamente las bodegas generalmente elegían aspartamo o sacarina sódica. Hoy en día, debido a que el estado prohíbe agregar productos que contengan sacarina sódica al licor y el licor mezclado con sacarina sódica es dulce y amargo, la bodega ahora elige productos (jugo dulce) que no contienen sacarina sódica. Puede seguir Agregar un determinado. proporción. El producto preparado tiene un sabor suave, dulce y refrescante.