Guisar arroz con costillas de cerdo en la arrocera es sencillo y delicioso. ¿Cómo evitar que se pegue a las sartenes al cocinar?

Si quieres evitar que se pegue a la sartén durante el proceso de cocción, puedes agregar más aceite de cocina. El arroz con costillas de cerdo estofadas es muy sencillo de hacer. El aroma de las costillas de cerdo envueltas en arroz es difícil de olvidar cuando lo comes. A mucha gente siempre le preocupa que las costillas y el arroz se peguen a la olla. De hecho, la olla arrocera en sí es antiadherente y no se pegará a la olla tan fácilmente. Si estás realmente preocupado, también puedes poner más aceite de cocina en la preparación, lo que puede evitar eficazmente que se pegue a la sartén.

Primero cortamos las costillas en trozos, las ponemos en una olla con agua fría y las cocemos durante unos dos minutos. Saca las costillas, lávalas con agua tibia y reserva. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, ponga las costillas en la olla, agregue el azúcar, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, el jengibre y el ajo y revuelva uniformemente. Agregue medio tazón de agua y cocine a fuego lento durante un rato después de que hierva el agua. Lava el arroz y ponlo en la arrocera. No hace falta que deje más agua. Vierta las costillas guisadas y la sopa en la olla arrocera. No tiene que preocuparse de que se mezclen el aceite de la olla o la sopa y el arroz.

La arrocera cocina normalmente. No enciendas el teléfono después de cocinar. Lo mejor es dejar cocer a fuego lento unos minutos más. Antes de comer mezclamos uniformemente las costillas y el arroz, espolvoreamos con un poco de cebolla de verdeo picada y ya está listo para comer. Si tenemos tiempo suficiente, también podemos marinarlo con vino de cocción y salsa de soja antes de hacer las costillas, o guisarlo en una olla un rato, lo que hará que quede más rico. No hay pimienta en este plato. Si te gusta la comida picante, puedes añadirle unos pimientos verdes y rojos. También puedes agregar tus guarniciones favoritas, como maíz, judías verdes, patatas, champiñones, malanga, zanahorias, etc. , haciendo que el arroz con costillas de cerdo estofadas sea más nutritivo.

De hecho, el método del arroz estofado es probablemente el mismo. El funcionamiento no difiere mucho del arroz cocido al vapor habitual. El contenido de agua es el mismo que el del arroz al vapor normal. Si agregas muy poca agua, puede pegarse a la sartén o quemar el fondo, por eso es importante controlar el contenido de agua. También podemos usar este método para hacer otros arroces estofados.