¿Qué platos se pueden preparar con kimchi?
La diferencia entre kimchi y pepinillos es 1. Los principios de elaboración son diferentes.
El kimchi se fermenta en húmedo y el kimchi se fermenta en seco, por lo que los principios de producción de los dos platos son diferentes.
2. Diferentes tiempos de curado
Los encurtidos generalmente tardan poco en prepararse y se pueden comer en aproximadamente una semana, mientras que los encurtidos tardan mucho en prepararse y básicamente se pueden comer en alrededor de un mes.
3. Diferentes dietas
Los encurtidos se pueden comer crudos o cocidos con otras verduras. Por lo general, los encurtidos no se comen crudos.
Eficacia y valor nutricional del kimchi
1. Comida apetitosa y saludable
El repollo y el kimchi quedan deliciosos después del encurtido y también pueden estimular las glándulas digestivas para Secreta jugos digestivos. Ayuda a la digestión y absorción de los alimentos, y tiene el efecto de apetecer y nutrir los alimentos.
2. Favorecer el metabolismo
Al kimchi se le suele añadir especias como pimienta, ajo y jengibre, que ayudan al metabolismo fisiológico y favorecen la transpiración, por lo que tiene el efecto de favorecer el metabolismo.
3. Complementar la nutrición
El kimchi generalmente se elabora a partir de verduras y frutas y es rico en fibra vegetal y vitaminas, por lo que comer kimchi con moderación puede complementar la nutrición.
Método de encurtido e ingredientes del kimchi de Sichuan: rábano blanco, rábano tibio, raíz de loto y zanahoria.
Ingredientes: sal comestible, jengibre, anís estrellado, pimienta, laurel, pimiento rojo, vino blanco.
Herramientas: tarro de pepinillos.
Práctica:
Paso uno: Lavar el rábano blanco, el rábano, la zanahoria y la raíz de loto, pelarlos y cortarlos en trozos para su posterior uso.
Paso 2: Lave y seque el frasco de kimchi, luego coloque el rábano blanco preparado, el reconfortante rábano, la zanahoria, el jengibre y la raíz de loto en el frasco.
Paso 3: Elaborar salmuera con sal de mesa y agua.
Paso 4: Coge una olla y hierve agua. Después de hervir añadir el anís estrellado, los granos de pimienta, las hojas de laurel y el vino blanco.
Paso 5: Vierta agua salada y agua sazonada en el frasco de pepinillos, finalmente agregue una cantidad adecuada de pimiento rojo, selle y deje marinar durante 2-3 días. Detalles> gt
Ingredientes para hacer kimchi: col china, rábano blanco, pera y puerro.
Ingredientes: pasta de gambas, salsa de pescado, salsa picante coreana, harina de arroz glutinoso, sal gruesa, jengibre, ajo, chile en polvo.
Herramientas: guantes, tarro de kimchi coreano.
Ejercicio:
Paso 1: Cortar la col china por la mitad, luego añadir sal gruesa y marinar aproximadamente para eliminar el agua.
Paso 2: Triture el rábano blanco y las peras, corte los puerros en rodajas, luego agregue el chile en polvo, la pasta de camarones, la salsa de pescado, la salsa picante coreana, el jengibre y el ajo y revuelva uniformemente.
Paso 3: Hervir el agua, agregar la harina de arroz glutinoso después de hervir, hervir hasta obtener pasta de arroz glutinoso y verterla en la salsa mixta.
Paso 4: Después de ponerse los guantes, esparza la salsa preparada uniformemente sobre la col china, luego ponga una capa de puerros y luego póngala en el frasco de pepinillos para encurtir.
Paso 5: Generalmente marinar durante aproximadamente medio mes antes de sacarlo para su consumo.
Ingredientes para hacer kimchi de rábano: rábano blanco y pera.
Ingredientes: sal, cebolla, jengibre, ajo, chile en polvo, azúcar, vinagre blanco.
Herramientas: tarro de pepinillos, guantes.
Práctica:
Paso uno: Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños, luego añadir sal y dejar marinar durante 30 minutos.
Paso 2: Pica la cebolla, el jengibre y el ajo, utiliza un procesador de alimentos para batir las peras hasta obtener el jugo de pera y reserva.
Paso 3: Mezcla la cebolla picada, el jengibre y el ajo con el azúcar, el chile en polvo y el vinagre blanco, revuelve uniformemente y prepara la salsa de chile.
Paso 4: Ponga el rábano encurtido en el frasco de pepinillos, luego vierta la salsa de chile y el jugo de pera, póngase guantes y agarre bien.
Paso 5: Por último, tapar el tarro de kimchi, sellar y marinar durante aproximadamente medio mes antes de comer. Detalles> gt
Ingredientes para hacer kimchi de col: col fresca.
Ingredientes: anís estrellado, laurel, pimienta, jengibre, canela, sal.
Herramientas: frascos sellados, bolsas de gasa.
Ejercicio:
Paso 1: Lavar la col, cortarla por la mitad y secarla.
Paso 2: Frote una cantidad adecuada de sal comestible en el repollo y déjelo toda la noche para expulsar el agua del repollo.
Paso 3: Poner en una bolsa de gasa el anís estrellado, las hojas de laurel, la pimienta, el jengibre y la canela y luego hervir con agua.
Paso 4: Pon el agua de condimento cocida en un frasco cerrado y luego coloca en él el repollo deshidratado.
Paso 5: Finalmente sella el frasco y deja marinar durante unos 10 días. Detalles> gt
Cómo encurtir caupí Ingredientes: caupí fresco.
Ingredientes: sal, ajo, pimienta.
Herramientas: frasco sellado, palillos, film transparente.
Ejercicio:
Paso uno: Primero lava y seca los caupíes frescos, córtalos en trozos pequeños y reserva.
Paso 2: Añade una cantidad adecuada de sal a los caupí picados, mezcla bien y deja marinar durante unos 10 minutos.
Paso 3: Coloque los caupí encurtidos en un frasco sellado, luego agregue el ajo y la pimienta fresca en polvo y revuelva uniformemente con los palillos.
Paso 4: Finalmente, cubrir con una capa de film transparente, luego tapar el frasco sellado y dejar marinar durante unos 4-5 días antes de comer. Detalles> gt
Ingredientes para hacer pepinillos encurtidos: ají y pimienta de Sichuan en grano.
Ingredientes: sal, salsa de soja, aceite de cacahuete, ajo, aceite de sésamo, jengibre, azúcar, vino blanco, glutamato monosódico.
Herramientas: tarro de pepinillos.
Práctica:
Paso uno: Lavar y secar el tarro de kimchi, lavar y secar los pimientos, cortarlos por la mitad y marinarlos con una cantidad adecuada de sal para quitarles la humedad. .
Paso 2: Calentar la sartén y verter aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega la salsa de soja, la pimienta, el azúcar y la sal, sofríe, luego retira y deja enfriar.
Paso 3: Coloque los granos de pimienta en el frasco de pimienta, vierta el aceite frío preparado, luego agregue vino blanco, glutamato monosódico, jengibre, ajo y aceite de sésamo, y colóquelo en el frasco para sellar. 30 días. Detalles> gt
¿Qué tipo de platos se pueden hacer con kimchi? Cómo hacer arroz frito con kimchi.
Ingredientes y condimentos: arroz, kimchi, tocino, cebolla, pimientos verdes y rojos, ajo, calamares, sal, esencia de pollo, pimienta.
Pasos de práctica:
Paso 1: Primero pica el kimchi, corta el tocino, la cebolla y los pimientos verdes en trozos y corta el ajo en rodajas.
Paso 2: Pon el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega el ajo, la cebolla, el tocino, el kimchi y el arroz en orden y revuelve bien.
Paso 3: Agrega sal, esencia de pollo y pimienta al gusto.
Paso 4: Finalmente añade el pimiento verde y revuelve uniformemente. Detalles> gt
Ingredientes para hacer tortita de kimchi: kimchi, harina, semillas de sésamo blanco, cebolla verde, azúcar, aceite, sal.
Pasos prácticos:
Paso uno: Primero pica el repollo picante, luego agrega un poco de harina, agua y sal hasta hacer una pasta.
Paso 2: Vierte una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, vierte la masa preparada en la olla y extiéndela con herramientas.
Paso 3: Freír a fuego medio durante unos 3 minutos y dar la vuelta.
Paso 4: Freír ambos lados hasta que estén ligeramente dorados, espolvorear una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y cebolla de verdeo picada por la superficie para decorar y servir en un plato. Detalles> gt
Ingredientes y condimentos para hacer sopa de kimchi: pepinillos, pimientos verdes, panceta de cerdo, salsa de soja, salsa de chile, patatas, brotes de soja, agua de arroz, tofu, ajo, cebolletas, cebolletas.
Pasos de práctica:
Paso uno: Primero prepara los ingredientes y corta en trozos pequeños las patatas, los pimientos, las cebollas, los ajos, las cebolletas picadas y los pepinillos.
Paso 2: Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue las rodajas de panceta de cerdo y saltee hasta que cambie de color.
Paso 3: Echar los pepinillos y las cebollas en la olla, sofreír durante dos minutos, luego verter el agua de arroz y llevar a ebullición.
Paso 4: Agrega las patatas, los pimientos verdes, los brotes de soja, las cebolletas, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa picante.
Paso 5: Hervir las patatas a fuego alto hasta que estén cocidas, y luego sacarlas de la olla. Detalles> gt
Ingredientes para hacer kimchi coreano: kimchi, tofu, panceta de cerdo, champiñones enoki, vino de cocina, maicena, aceite de cocina y aceite de sésamo.
Pasos de práctica:
Paso uno: Corta el kimchi y los champiñones enoki en rodajas, corta la panceta de cerdo y corta el tofu en cubos para su uso posterior.
Paso 2: Pon el tofu cortado en la olla y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados, sácalo y reserva.
Paso 3: Cortar la panceta de cerdo en trozos, añadir una pequeña cantidad de vino de cocción y maicena, mezclar bien y marinar, luego ponerlo en la olla y sofreír hasta que cambie de color.
Paso 4: Añade el kimchi y la salsa de chile a la olla, revuelve uniformemente y luego vierte agua.
Paso 5: Por último, añade el tofu frito, lleva a ebullición, baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante unos cinco minutos, añade los champiñones enoki, rocía con un poco de aceite de sésamo y sirve. Detalles> gt
Cómo sofreír tortas de arroz con kimchi ingredientes y condimentos: tortas de arroz, panceta de cerdo, pepinillos, cebollas, salsa dulce y picante.
Pasos prácticos:
Paso uno: Primero poner el pastel de arroz en una olla y cocinar hasta que esté suave, luego ducharse con agua fría para controlar la humedad.
Paso 2: Cortar la panceta, laminar o desmenuzar el kimchi, cortar la cebolla en gajos, ponerlos en un bol y reservar.
Paso 3: Calentar la olla y verter aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de panceta de cerdo y sofríe hasta que cambie de color, luego agrega los pepinillos y las cebolletas y sofríe uniformemente.
Paso 4: Luego vierte el pastel de arroz cocido y el jugo de kimchi y revuelve uniformemente. Agrega una cucharada de salsa de chile dulce y revuelve uniformemente para incorporar el sabor.
Paso 5: Después de sofreír, añade medio bol de agua a la olla, sofríe el pastel de arroz hasta que la sopa esté espesa y finalmente añade unas cebolletas para decorar. Detalles> gt
Ingredientes para panceta de cerdo frita con kimchi: panceta de cerdo, kimchi, cebolla, aceite de ensalada, salsa de soja, almidón de agua.
Pasos de práctica:
Paso uno: corte la panceta de cerdo, corte el kimchi en rodajas y las cebollas para su uso posterior.
Paso 2: Calentar la sartén y verter aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega la panceta de cerdo y sofríe hasta que cambie de color, luego agrega las rodajas de cebolla verde y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 3: A continuación sofreímos el kimchi y añadimos un poco de salsa de soja al gusto.
Paso 4: Finalmente espesar con agua almidón y servir. Detalles> gt
¿A qué debes prestar atención al comer kimchi? Al comer kimchi, tenga cuidado de no comer kimchi en escabeche demasiado corto y no coma demasiado, porque comer de esta manera es muy malo para la salud. Además, cabe señalar que los pacientes con enfermedades gastrointestinales, pacientes con hipertensión arterial, mujeres embarazadas y niños no son aptos para comer kimchi. Detalles> gt
¿Cuánto tiempo se puede conservar el kimchi casero? En términos generales, el kimchi casero se puede conservar durante unos 3 a 5 meses, y es mejor comerlo lo antes posible durante este período. Detalles> gt
¿Se puede reutilizar el agua de kimchi? Sí.
El agua de kimchi se puede reutilizar. Cuanto más tiempo se use y más veces se remoje, más fragantes y deliciosas quedarán las verduras encurtidas. Pero cuando el agua de kimchi vieja se usa como agua de kimchi nueva, es necesario agregar los condimentos adecuados para que el sabor del agua de kimchi no se desvanezca. Detalles> gt
Para eliminar las flores blancas del kimchi, puedes usar un licor de alta concentración para matar diversas bacterias, o puedes usar hojas de perilla o brotes de bambú para absorber las flores blancas. Cabe señalar que si el kimchi es blanco, generalmente se recomienda no comerlo porque puede criar algunos microorganismos que son dañinos para el cuerpo humano y pueden causar daños a la salud después de su consumo. Detalles> gt
Cómo hacer salsa de kimchi: corte los puerros, las zanahorias y las cebollas en secciones, agregue el azúcar y deje marinar durante 15 minutos, luego agregue el ajo picado, el jengibre picado, la cebolla verde picada, el puré de manzana y los camarones. pasta, pasta de morrallas, Revuelva uniformemente las semillas de sésamo blanco y el chile en polvo, y finalmente póngalos en la olla y cocine. Agrega agua, azúcar y harina de arroz glutinoso a la olla y cocina hasta que espese y se sirve una porción de salsa de kimchi. Detalles> gt
¿Cómo elegir un tarro de kimchi? Al elegir un tarro de kimchi, debes prestar atención al material del tarro de kimchi. Intenta elegir un tarro de cerámica. También debes prestar atención a la altura. y rendimiento de sellado del frasco de kimchi, para garantizar que el frasco de kimchi sea seguro. Detalles> gt
¿Qué marca de kimchi es deliciosa1? Cada día festivo es el momento para que los expertos en compras en línea demuestren sus habilidades. Sin embargo, ante una deslumbrante variedad de productos y precios variables, no saben por dónde empezar.
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