Consejos para hacer orejas de cerdo y frijoles
Ingredientes para orejas de cerdo y judías salteadas caseras
Una oreja de cerdo, un diente de ajo, un gramo de azúcar, un gramo de jengibre en rodajas, una cucharada de salsa de soja light , un gramo de sal, un gramo de salsa de soja oscura, un puñado de judías verdes, un puñado de judías secas, 3 rodajas de semillas de sésamo, un poco de aceite de cocina Un poco de esencia de pollo
Cómo hacer en casa -orejas de cerdo cocidas y judías salteadas
Paso 1
Preparar cebolla de verdeo picada y jengibre en rodajas. Calienta aceite en una sartén, agrega las cebolletas y el jengibre, agrega las orejas de cerdo y sofríe durante 5 minutos
Paso 2
Luego agrega los frijoles secos y sofríe durante 5 minutos. Las judías verdes son verduras frescas y frijoles secos. Se han hervido en salmuera y el sabor es más delicioso cuando se mezclan con orejas de cerdo.
Paso 3
Agrega salsa de soja, esencia de pollo y un poco de sal, y ya está listo para servir. Espolvorea un poco de ajonjolí y un poco de maní antes de servir, que hará. se ve mejor y sabe mejor.
Método 2:
Ingredientes para las habas de oreja de cerdo
1 libra de habas de oreja de cerdo, unas rodajas de panceta de cerdo, 2 cucharadas de jengibre, 2 rodajas de ajo, 2 dientes de ajo
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Pasos para hacer habas de oreja de cerdo
Paso 1
Primero, pela la piel vieja de ambos lados de los frijoles con un cuchillo. Los bordes quedarán muy duros al comerlos, lo que afectará el sabor.
Paso 2
Poner aceite en la olla, agregar la panceta de cerdo y las rodajas de jengibre y sofreír a fuego lento hasta que se doren ligeramente por ambos lados. Luego agregar el ajo picado, sofreír dos veces. rápidamente y vierta el humo de las verduras crudas.
Paso 3
Después de agregar la salsa de soja light, ten cuidado de que el aceite de la olla salte a tus manos, ¡así que estos pasos debes realizarlos rápidamente! Vierta las judías verdes y saltee unas cuantas veces. Agregue medio tazón de agua. Tape la olla y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos, abra la tapa y agregue sal para reducir el jugo. a fuego alto durante 2 minutos.