Cómo lidiar con la garganta amarilla del cerdo
Pregunta 2: ¿Cómo lidiar con la garganta amarilla de los cerdos que compraste? Cómo tratar la garganta amarilla de cerdo y cómo hacerlo:
1 Limpie la garganta amarilla fina, primero córtela en secciones con un cuchillo diagonal y luego corte a lo largo de la superficie cortada.
2. Añade un poco de vinagre blanco a la olla y remoja la garganta amarilla durante 5 minutos.
3. Remojar el jengibre, la pimienta marina, los granos de pimienta de Sichuan y el apio.
4. Jengibre, arroz y ajo en láminas.
5. Después de hervir la olla, blanquear el agua hasta que adquiera un color amarillo.
6. Escurrir el agua y añadir un poco de sal.
7. Cuando la temperatura del aceite sea la adecuada, las rodajas de ajo, el jengibre y la pimienta estarán fragantes.
8. Mezclar los condimentos y sofreír hasta que estén fragantes.
9. Añade la garganta amarilla y sofríe rápidamente.
10. Agrega la esencia de pollo y el comino en polvo, mezcla bien y sirve.
Pregunta 3: ¿Cómo tratar la garganta amarilla de los cerdos frescos? Hola, la garganta amarilla fresca se debe remojar en una solución rica en fósforo antes de guisar, para que pueda crecer bien. La garganta amarilla es crujiente, jugosa, masticable y tiene un alto rendimiento.
Pregunta 4: Cómo tratar la garganta amarilla del cerdo para que sea más fácil de desgarrar (⊙o⊙).
Pregunta 5: ¿Cómo remojar la garganta de cerdo con bicarbonato de sodio? Agrega agua a 1:80, luego mete el mono amarillo en la olla y cocina por 4 minutos, luego agrega agua con gas para que se enfríe.
La garganta amarilla del cerdo es blanca y lisa, flexible y elástica, y crujiente cuando está maduro. Asar a la parrilla, sofreír y sofreír se usan comúnmente en la cocina de Sichuan y se usan ampliamente en ollas calientes.
La soda cáustica (hidróxido de sodio) se usa cuando se procesan callos, tripas, tripas de cerdo, intestinos de cerdo y garganta amarilla. El hidróxido de sodio de grado alimenticio solo se puede usar para la limpieza y desinfección de herramientas y equipos en los alimentos. procesamiento), formaldehído (formalina), peróxido de hidrógeno (el peróxido de hidrógeno, el peróxido de hidrógeno de grado alimenticio solo se puede usar para limpiar y desinfectar herramientas y equipos en el procesamiento de alimentos) y otras sustancias no comestibles o materias primas industriales, que son violaciones. de comida.
Pregunta 6: ¿Cómo lidiar con la garganta amarilla y los mareos? . . Garganta amarilla, garganta amarilla. . Es la garganta. . . . La garganta no puede llamarse vaso sanguíneo. . . . Realmente hay flujo sanguíneo en un tubo tan grande y la presión arterial puede fluir tanto como se necesite. . Mareo. .
Después de comprarlo, lávalo y retira el diámetro y el film. . Si es difícil de recoger, simplemente ráspelo con un cuchillo. . . . . .
Si lo compras en el supermercado, utiliza álcali comestible, toma una pequeña cantidad, disuélvelo con agua y utiliza burbujas de garganta amarillas. . . En cuanto al tiempo, con cuatro o cinco minutos de antelación, un poco más, siempre que no apesta la mercancía. .
Sácalo y límpialo antes de comer. . . . Atender. . . .
Pregunta 7: ¿Cómo remojar la garganta de cerdo para que quede suave y crujiente? Hola, ¿estás usando garganta amarilla fresca? El proceso de inflado de callos frescos (tripas), callos, callos de oveja, callos de cerdo, intestino grueso, garganta amarilla, tendón de res y tendón de res: Primero, lave 100 kg de productos cárnicos con una solución de agua tibia con carbonato de sodio al 1%. Disuelva 1-1,6 kg de coplas ricas en fósforo (agente espumante del agua intestinal) con agua tibia a aproximadamente 30°C, luego agregue 100 kg de agua fría, revuelva y disuelva, luego agregue los productos cárnicos terminados y deje marinar durante 8-15 horas. (El tiempo de marinado depende del tamaño y grosor de los productos cárnicos, y debe marinarse bien). Luego vierta el líquido de encurtido y los productos cárnicos en la olla, suba el fuego a 80 grados, agregue 30 gramos de condimento desodorizante en polvo y cocine hasta que esté medio cocido (aproximadamente de 5 a 20 minutos después de hervir, el tiempo de guisado varía según el tamaño y el grosor). , y variedad) Diferente), ¿apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 2-5 horas? El tiempo de guisado debe ajustarse según el tipo de productos cárnicos de panza de animal. ¿Prestar atención para evitar el guisado? y está listo para funcionar. Luego, remojar en agua fría durante 30-50 minutos, luego escurrir y envasar o comercializar.
Pregunta 8: ¿Dónde está la garganta amarilla del cerdo? Amarillas y rizadas, por supuesto son gargantas de cerdo y gargantas de bezoar. Lo mejor que encontré fue bezoar en la garganta. Ese se ve bien y el amarillo es adecuado. La garganta del cerdo es de color más claro y menos dura que la garganta del bezoar. Entonces, algunas personas cortan la garganta amarilla del cerdo muy fina para tapar el defecto de que la garganta amarilla del cerdo no es lo suficientemente dura.
Pregunta 9: ¿Cómo hacer material más completo a partir de garganta de cerdo?
Maíz, manzanas, zanahorias y cerdo (huesos de cerdo)
Método de trabajo
1. Hervir el agua, poner las rodajas de jengibre y la carne de cerdo en el agua. Elimine el olor acre y a pescado, cocine de cinco a diez minutos, lave la carne de cerdo y reserve.
2. Cortar las zanahorias en dados con una vitrocerámica, cortar el maíz en gajos y cortar las manzanas en dados sin cortar los marcos de la manzana. Cortado a mano.
3. Esta olla de sopa se llama olla Lunzi en Guangzhou y se utiliza para hacer sopa. Lo mejor es guardar la sopa en una cazuela de barro.
Agrega media olla de agua fría, vierte las zanahorias, las manzanas, el maíz y la carne de cerdo (huesos de cerdo) y agrega dos o tres rodajas de jengibre. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a bajo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una o dos horas.
Pregunta 10: Cómo blanquear la garganta de cerdo. El ingrediente principal es Huanghou 150g.
Complementos: 50 gramos de pimiento, 60 gramos de apio y 50 gramos de pimiento rojo.
Aceite para condimentar ensalada, sal, 2 g de cebolla, 3 g de jengibre, 3 g de ajo, 10 g de vino de cocina, vinagre balsámico, 5 g de almidón, 10 g de chile.
Método de pimienta, apio y garganta amarilla
Materiales* * *Imagen:
Pimiento, apio y garganta amarilla gv.jpg
1.Lavar la garganta amarilla y cortarla en trozos. Corta el apio y los pimientos rojos y verdes en trozos en forma de diamante.
2. Prepara agua en una olla, hiérvela en Huanghou y reserva hasta que esté cocida.
Pimienta, apio y garganta amarilla PJ.jpg
3. Hacer aceite en una olla, agregar el puerro, el jengibre y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar la garganta amarilla y la roja. y pimiento verde en rodajas y uniforme para sofreír.
4. Agrega vino Shaoxing, pimienta y sal al gusto. Finalmente, agrega los cubos de apio y sofríe rápidamente, luego agrega el vinagre balsámico y cocina.