¿Se puede comer algo con ostras?

Notas:

1. No comer despojos.

Los contaminantes como los metales pesados ​​son fáciles de acumular en las vísceras de los mariscos, y el contenido de metales pesados ​​es el más bajo en los músculos. Por lo tanto, sólo se deben comer las partes musculares de los mariscos. "Mira el color" es una forma relativamente sencilla de juzgar. Después de abrir la cáscara, los trozos de carne ligeramente ennegrecidos son en su mayoría vísceras. Algunos mariscos tienen líneas de arena negra en su interior y no se pueden comer.

2. Suaviza la concha

En comparación con las ostras y las vieiras ásperas, las almejas y los mejillones tienen superficies limpias y lisas, menos suciedad adherida y menos contaminación.

3. Remojar en agua con sal y calentar a fondo.

Antes de cocinarlos, los mariscos deben "criarse" en agua salada durante un período de tiempo, lo que puede ayudar a que los mariscos expulsen diversas toxinas y arena, y luego usar un cepillo pequeño para limpiar cuidadosamente la superficie de los mariscos. . Se prefieren técnicas de cocción como cocer al vapor y hervir, ya que se pueden calentar y esterilizar completamente. El método de asado a la parrilla puede provocar fácilmente un calentamiento desigual, por lo que se recomienda utilizarlo con moderación.

Tabúes de datos extendidos

1. No se debe consumir con cerveza.

Comer ostras y beber cerveza puede provocar fácilmente un fuerte aumento de los niveles de ácido úrico en sangre, induciendo gota e incluso nefropatía gotosa y artritis gotosa.

2. No es recomendable comer ostras crudas.

Hay parásitos en las ostras. Si comes ostras crudas, existe riesgo de infección si contienen parásitos.

3. Algunas personas no comen.

Las ostras son de naturaleza ligeramente fría y pueden hacer que el cuerpo se resfríe fácilmente después de comerlas, por lo que las personas con constitución fría, las mujeres embarazadas y las mujeres que menstrúan deben evitar comerlas.

4. No se debe consumir con alimentos crudos o fríos.

Las ostras están ligeramente frías. Si come sandía, peras, helado, bebidas frías y otros alimentos crudos y fríos durante las comidas, puede causar fácilmente malestar físico, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas.

Materiales de referencia:

People's Daily Online "Tres consejos para mantenerse seguro al comer mariscos: remojar en agua salada y no comer los despojos"

People's Daily Online "WeChat oficial danés para ayudar a la invasión de ostras" Comer ostras tiene cuatro beneficios principales para el cuerpo》