Receta, como hacer deliciosas tortitas de cebollino coreanas, tortitas de cebollino coreanas caseras

¿Ingredientes?

Un bol de harina, un bol de huevos, un puerro, un puñado de cebollas, un pimiento verde y un cubito de hielo, cuatro cada uno.

¿Cómo hacer tortitas coreanas de cebollino?

1. Prepara la harina

2. Añade el agua y los huevos, revuelve uniformemente hasta que la masa fluya en línea recta cuando levante el batidor de huevos.

3. ¿Añadir a la masa una cucharada de sal, cubitos de hielo y unas gotas de aceite de cocina? Nota: Los cubitos de hielo se deben revolver hasta que se derritan, de lo contrario no seré responsable de que exploten durante la fritura en la olla.

4. Cortar los puerros y las cebollas en trozos, cortar los pimientos en aros pequeños y mezclar con la masa.

Revuelva..

6. Ponga aceite en la sartén, saque una cucharada de masa y extiéndala uniformemente, no demasiado espesa. Cuanto más fina quede, más crujiente quedará. No lo gires con frecuencia. Freír hasta que estén dorados por todos lados y luego darles la vuelta.

7. Adorne con pimienta y sirva.

Consejos

1. Añade cubitos de hielo y aceite de cocina a la masa para que quede crujiente, o ponla en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

Hay muy poco aceite al freír, por lo que las tortas de puerros fritas no quedarán crujientes.

Si el sabor es demasiado suave, puedes utilizar dos cucharadas de salsa de soja, añadir un poco de chile en polvo y una gota de aceite de sésamo para hacer una salsa para mojar.