¿Es mejor comer el dulce y delicioso puré crudo o cocido?
Recuerdo haber comido a escondidas el vino dulce que hacía mi abuelo cuando era niño. No lo sentí demasiado fuerte cuando lo comí. Después de comerlo, me sentí un poco borracho y me quedé dormido. Es realmente interesante pensar en ello ahora. Quizás fue entonces cuando me enamoré de esta deliciosa comida y desde entonces he sido inseparable de ella. Cuando crecí, aprendí a hacerlo y, a menudo, lo hacía yo mismo.
¿Es mejor comer puré de patatas crudo o cocido? El momi (vino dulce) se elabora a partir de arroz glutinoso fermentado. Describa brevemente el proceso de producción: primero remoje el arroz glutinoso durante la noche, escurra el agua, cocine el arroz glutinoso al vapor, déjelo enfriar por completo, derrita el koji con agua hirviendo fría, mézclelo con el arroz glutinoso poco a poco, luego selle el recipiente y déjelo a temperatura ambiente durante 2 -3 días. Cuando hueles alcohol, puedes abrir el recipiente. La habitación se llenó del aroma del vino. Básicamente, en este momento no puedo evitar darle un mordisco primero. ¡Auténtico y delicioso!
Del proceso de producción del arroz glutinoso podemos encontrar que el propio arroz glutinoso está elaborado a partir de arroz glutinoso cocido, no existiendo distinción entre arroz crudo y cocido. Hay muchas formas de comer vino. Puedes optar por comerlo solo o mezclarlo con otros ingredientes para crear nuevas especialidades.
Por ejemplo, cuando estoy en casa, mi madre suele prepararme huevos escalfados y bolas de masa de vino para comer. También me gustan algunos bocadillos chinos y occidentales hechos con vino, como pasteles de vino, bollos al vapor con vino, pasteles de arroz, pasteles de vino, pasteles Qifeng de vino, etc. Todos están deliciosos y puedes sentir el aroma del vino cuando los comes. ¡Sin ninguna característica especial! Por ejemplo, las tortas de arroz fermentadas tienen un sabor amargo único debido al arroz fermentado. Como refrigerio tradicional con rico sabor, también vale la pena probarlas.
Además de usarse para hacer dulces, los granos de destilería también se pueden utilizar para cocinar delicias, como pescado de cola de pelo con granos de destilería, huevos al vapor con granos de destilería, etc. Hace un tiempo probé la carpa cruciana estofada con lías de sake y estaba buenísima. Las lías sustituyen al vino de cocina, pero añaden un poco de dulzura a las lías, lo cual es realmente único. Todo el mundo debería probarlo si tiene la oportunidad~
Así que puedes comer cualquier tipo de arroz glutinoso, siempre que te guste, no hay ningún requisito especial.
Por último, les compartiré dos delicias hechas con arroz glutinoso fermentado (vino dulce). Creo que también les gustará ~
Ingredientes para las bolas de arroz glutinoso con vino de osmanthus perfumado: arroz glutinoso bolas de arroz glutinoso: cantidad adecuada, arroz fermentado con vino: cantidad adecuada, osmanthus Miel seca/osmanthus: cantidad adecuada.
Pasos sencillos:
1. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla de leche, poner las bolas de arroz glutinoso en la olla de leche y cocinar hasta que floten. Remueve de vez en cuando con una cuchara para evitar que se pegue al fondo.
2. Apague el fuego, ponga una cantidad adecuada de albóndigas al vapor y sopa en un bol, agregue una cucharada de vino fermentado y espolvoree osmanto seco o miel de osmanto en la superficie.
3. Revuelve todos los ingredientes antes de disfrutar, ¡sabrá mejor!
1. Hay que hervir las empanadillas antes de añadirlas. Puedes comprar bolas de masa ya preparadas congeladas rápidamente o mezclarlas con harina de arroz glutinoso y una cantidad adecuada de agua. Si no puedes terminarlo, puedes espolvorear un poco de harina para evitar que se pegue, luego envasarlo y congelarlo. Simplemente sácalo y cocínalo cuando quieras comerlo.
2. Cuando cocines bolitas pequeñas de arroz glutinoso, remueve con una cuchara de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo.
3. Tenga cuidado de no cocinar el vino durante mucho tiempo, de lo contrario se amargará fácilmente. Apagar el fuego y poner directamente en un bol pequeño y redondo.
4. La miel de osmanthus es dulce y no añade azúcar; si el osmanthus seco se siente suave, puedes añadir azúcar para ajustarlo según tu gusto personal.