Cómo hacer sopa de huesos de res

¿Cómo hacer sopa de huesos de res?

Ingredientes: huesos de res, zanahoria, jengibre, cebolla verde, pimienta, aceite, sal (cantidades adecuadas de cada uno)

1. Lavar los huesos de res y remojarlos en agua durante 10-15 minutos para eliminar la sangre.

2. Corta los ingredientes necesarios y reserva. Corta las zanahorias en trozos pequeños.

3. Vierta el aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente, ponga los ingredientes y saltee hasta que estén fragantes.

4. Sacar los huesos de ternera remojados, verter el agua, añadirlos a la olla y sofreírlos juntos.

5. Freír hasta que se dore ligeramente, luego verter en una cazuela y cocinar. Añadir una cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante tres horas.

6. Pasadas las tres horas, añade las zanahorias picadas y cocina a fuego alto durante media hora.

7. Pasada la media hora, añade la cantidad adecuada de sal y ya podrás beberlo.