¿Cuáles son las recetas para cocinar gachas y sopas con una olla arrocera?
Ingredientes: arroz, solomillo, huevo en conserva y guisantes.
Condimentos: cebolla, jengibre, vino de cocina, sal, salsa de soja, esencia de pollo, aceite de sésamo.
Práctica:
Basta con lavar el arroz y cocinar la papilla como de costumbre (yo le he añadido unos guisantes remojados).
Marinar el lomo con una cucharada de vino de cocción durante un rato para quitar el olor a pescado.
Luego lo pones en una olla y lo cocinas un rato. Cuando tenga unos siete u ocho años, lo puedes sacar, cortarlo en dados y marinarlo con un poco de sal y salsa de soja. .
Cortar los huevos en conserva y cocinarlos al vapor en una olla. Como los huevos en conserva crudos tienen un sabor especial, hay que cocinarlos al vapor.
Una vez que la papilla esté lista, agregue los huevos en conserva y la carne magra, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y continúe cocinando a fuego lento. ?
Cuando todos los ingredientes estén completamente cocidos, añade la esencia de pollo y unas gotas de aceite de sésamo y sirve.
2. Gachas de los ocho tesoros:
Ocho ingredientes: arroz, arroz glutinoso, mijo, soja, judías mungo, judías rojas, dátiles rojos y longan.
Práctica:
1. Remojar todo tipo de frijoles durante la noche, remojar el arroz durante medio día, lavar los dátiles rojos y pelar los longans secos.
2. Añade la cantidad adecuada de agua y azúcar de roca a todos los ingredientes, ponlos en una cazuela, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento hasta que la papilla esté suave y pegajosa.
3. Gachas de Laba:
Ingredientes: dátiles rojos, nueces, arroz negro, arroz aromático, maíz, pasas, judías rojas, mijo.
Ejercicio:
1. Remojar los frijoles rojos y el maíz durante 3-4 horas antes.
2. Mezclar y lavar otros materiales. ?
3. Mezclar todos los ingredientes en la olla, añadir suficiente agua y cocinar la papilla a fuego lento.
4. Sopa de lirio y semillas de loto:?
Material:?
Flores de Tremella, 3 semillas de loto, 20 g de lirio seco, 20 g de azúcar de roca, 100 g de baya de goji, 10 g de agua.
Ejercicio:
Remoje el hongo blanco en agua tibia durante aproximadamente media hora, luego lávelo, córtele las raíces y luego rómpalo en trozos pequeños con la mano; semillas, lirios y bayas de goji también en agua tibia.
Se pone en una cazuela el hongo blanco rallado, se vierte suficiente agua, se lleva a ebullición a fuego alto, se tapa la olla y se deja cocer a fuego lento durante 2,5 horas (con cuidado de que no se desborde la olla). ?
Después de que el hongo blanco esté cocido hasta que espese, agregue azúcar de roca y revuelva uniformemente, luego vierta las semillas de loto, tape la olla y cocine por media hora.
Por último añade la azucena y la baya de goji y cocina durante unos 15 minutos y apaga el fuego. La sopa de hongos blancos cocida sabe muy bien después de estar refrigerada.