¿Cuál es la diferencia entre un licor de sabor fuerte y un licor con sabor a salsa?

Representada por Kweichow Moutai y Sichuan Langjiu. Este tipo de licor aromático es fragante pero no brillante, bajo pero no ligero, suave y elegante, no fuerte pero no violento, y tiene un regusto largo. Después de verterlo en una taza durante la noche, el aroma durará mucho tiempo. La taza vacía es más fragante que la taza real, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. El licor con sabor a Maotai se elabora mezclando licor con sabor a Maotai, licor con sabor a bodega y licor con sabor suave. El llamado sabor a salsa se refiere al aroma del vino similar al aroma de los alimentos con sabor a salsa. Los componentes aromáticos del vino con sabor a Maotai son extremadamente complejos y aún no hay ninguna conclusión. Pero en general se cree que el aroma de la salsa es un aroma compuesto compuesto de sustancias ácidas con un punto de ebullición alto y sustancias alcohólicas con un punto de ebullición bajo.

2. Tipo de sabor fuerte, también conocido como tipo de sabor fuerte.

Representado por Luzhou Laojiao Special Song en Sichuan. El licor con sabor a Luzhou tiene las características de rico aroma, sabor suave y dulce, aroma armonioso, boca dulce, boca suave y cola larga. Esta es también la base principal para juzgar la calidad del licor de sabor fuerte. El acetato de etilo es el componente principal del estilo típico de licor de sabor fuerte, con alto contenido de aroma y aroma prominente. La variedad y producción de licores de sabor fuerte ocupa el primer lugar en el país. Entre los ocho licores famosos de China, Wuliangye, Luzhou Laojiao Tequ, Jiannanchun, Yanghe Daqu y Gujing Distillery son todos representantes destacados de los licores de sabor fuerte.