¿Cómo hacer tiras de panza de aceite blanco? Cómo hacer unas deliciosas tiras de panza de aceite blanco

250 ​​gramos de panceta de cerdo

200 gramos de lechuga

50 gramos de ajo

Un poco de pimienta

Una cucharada de Almidón

Cantidad de manteca de cerdo

¿Cómo hacer tiras de panza de aceite blanco?

Cortar la panceta de cerdo en tiras finas. Mi panceta de cerdo la compro en el supermercado y la preprocesan. Lo retiré y puse unos trozos de jengibre y chile en la olla. Lo cocí en agua hirviendo durante unos minutos hasta que la panceta de cerdo estuvo tierna y cocida. Si compra panceta de cerdo cruda, asegúrese de manipularla bien. Si no se maneja adecuadamente, el aceite blanco explotará y apestará.

Cortamos la lechuga en tiras gruesas de unos 8 cm, y mantenemos los ajos en su forma general, que además queda muy bonita. Cortar el jengibre en dados.

Pon la manteca de cerdo en la olla. Cocino mi propia manteca. Si lo compras en el supermercado, es posible que el sabor se reduzca.

Después de que el aceite esté tibio, agregue la pimienta y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el jengibre y el ajo. En este momento debo escoger primero los pimientos para evitar que se frían. Soy vago, así que no lo elegí.

Cuando los ajos estén fritos hasta que estén dorados, añadimos a la olla las tiras de callos cocidos.

Cuando las tiras de callos estén fritas hasta que estén ligeramente curvadas, añadimos las tiras de lechuga cortadas, añadimos el caldo o el agua recién sumergida en los ingredientes, tapamos la olla y cocinamos a fuego lento.

Cocine la lechuga hasta que esté suave y cerosa, vierta un poco de almidón de agua, voltéela para solidificar el almidón de agua y espese la sopa. Agregue sal y esencia de pollo al gusto y sirva.