¿Cómo cocinar ostras? Cómo hacer sopa de ostras

20 ostras, 1/2 taza de vino blanco, 3 cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de harina, 3 tazas de leche, 2 tazas de caldo de pollo, 1/2 taza de nata fresca, un poco de sal, un poco pimienta.

Método de trabajo

(1) Lavar las ostras, escurrir el agua, ponerlas en la olla sopera, agregar 1/2 taza de vino blanco, tapar la olla y cocinar a fuego lento. Calentar a fuego lento durante unos 2 minutos. Si ves que la sopa está un poco seca, añade un poco de agua, apaga el fuego y reserva.

(2) Precalentar la olla, agregar la mantequilla, sofreír la harina a fuego lento uniformemente, agregar la leche, el caldo de pollo y los condimentos, llevar a fuego medio y llevar a ebullición, finalmente agregar la salsa de ostras y Crema fresca usando el método 1. Mezclar bien y servir en un plato hondo.