¿Cuál es la diferencia entre la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura?

La diferencia entre la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara es la siguiente:

1. Diferentes procesos de fabricación: la salsa de soja ligera utiliza principalmente soja o frijoles negros y harina como principales materias primas. , y está sembrado artificialmente con levadura. Se elabora mediante exposición y fermentación natural. La salsa de soja oscura es una salsa de soja de color espesa que se elabora añadiendo caramelo a la salsa de soja ligera mediante un proceso especial.

2. Diferentes colores: la salsa de soja clara es de color marrón rojizo, mientras que la salsa de soja oscura es de color tostado y brillante.

3. Diferentes usos: La salsa de soja ligera se utiliza generalmente para condimentar, y se utiliza más comúnmente en platos salteados y fríos. La salsa de soja oscura se utiliza generalmente para dar color a los alimentos.