Cómo quitar el peculiar olor de las tripas de cerdo

El método para eliminar el olor a pescado del intestino grueso del cerdo es: agregar harina y sal al intestino grueso del cerdo comprado, frotarlo repetidamente, luego arrancar la grasa de la pared interna del intestino grueso y luego blanquearlo. Los pasos específicos son los siguientes:

Paso 1: comprar los intestinos de cerdo, ponerlos en una olla un poco más grande, agregar una cantidad adecuada de harina y luego agregar una cucharada de sal, que puede tener un efecto esterilizante. efecto, y lávelos hasta dejarlos limpios. Los intestinos del cerdo quedarán más limpios.

Muchos internautas bromean diciendo que los intestinos de cerdo sin olor no tienen alma. De hecho, cuando comes intestinos de cerdo, comes su aroma, no el sabor de las heces de cerdo. ¡Solo los intestinos de cerdo bien limpios son los más deliciosos!

Paso 2: Frote suavemente el intestino grueso y utilice harina para absorber todas las sustancias pegajosas de la superficie del intestino grueso hasta que no quede harina seca y la harina se convierta en una bola. Luego, enjuague el intestino grueso con agua corriente.

Paso 3: Girar el intestino grueso de adentro hacia afuera para que la pared interna del intestino grueso quede afuera. Al girar el intestino grueso, puede agregar un poco de agua al intestino grueso, para que girar el intestino grueso sea fácil. Luego retire el aceite del revestimiento del intestino grueso.

Paso 4: Al limpiar, no eliminé todo el aceite de la pared interior porque me gusta comer intestinos grasosos. Agrega un bol de harina y frota la pared interna del intestino grueso nuevamente para limpiar toda la suciedad de la pared interna, y luego enjuágala con agua corriente. Después de limpiar la pared interna, dé la vuelta al intestino grueso.

Paso 5: Añadir agua a la olla, poner los intestinos limpios en agua fría, añadir unas rodajas de jengibre, añadir un poco de vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que el agua hierva, usa una cuchara para quitar la espuma de la superficie y sacar los intestinos del cerdo. ¡De esta manera los intestinos del cerdo quedarán completamente limpios!