¿Cómo hacer que el relleno de cerdo tenga un sabor delicioso?

Las albóndigas rellenas de cerdo son el menú fijo más habitual en casa. Pero una vez que hayas probado las empanadillas hechas en el restaurante, sabrás que las empanadillas hechas en casa no son tan deliciosas como las que se hacen en el restaurante, los rellenos no son tan deliciosos como los que hacen otros, y en ocasiones tienen un sabor a pescado. oler. Todos sabemos que lo más importante a la hora de hacer unas deliciosas empanadillas es el relleno. Sólo cuando los rellenos estén bien ajustados será fácil hacer unas deliciosas empanadillas. Entonces, ¿por qué las bolas de masa hechas en casa no saben bien? A continuación te enseñaré un truco para hacer empanadillas rellenas de cerdo que quedan fragantes y deliciosas y gustarán a toda la familia.

¿Cómo ajustar el relleno de las empanadillas de cerdo para que queden riquísimas? Agrega más ingredientes y la carne quedará tierna e inodoro.

Ingredientes para las empanadillas de cerdo y col: 500 g de carne de cerdo, 500 g de col, cebolla y jengibre, 5 g de sal, 10 g de salsa de soja, 10 g de salsa de ostras, 10 g de pimienta en polvo, 5 g de esencia de pollo, 3 g de aceite de sésamo, 30 g de aceite de cocina .

Procedimiento operativo

Paso 1

Después de limpiar la carne de cerdo, colóquela en una picadora de carne y revuélvala con la carne picada. Si no tienes picadora de carne, puedes picarla en trozos muy finos con un cuchillo.

Paso 2

Separar la col china trozo a trozo, limpiarla, luego picarla en polvo fino, ponerla en la olla y marinarla con una cantidad adecuada de sal durante 10 minutos. Cortar la cebolla y el jengibre en polvo y reservar.

El tercer paso

Pon la carne picada en la olla, agrega la cebolla y el jengibre picados, la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el aceite de cocina, la sal, la pimienta en polvo, el pollo. esencia, y luego revuelva la carne picada uniformemente.

Paso 4

Saca el chucrut, escurre el agua, luego agrégalo al relleno de carne y mezcla uniformemente el relleno de carne y el repollo en polvo. Después de mezclar uniformemente, coloque el relleno de carne en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Paso 5

Sigue los pasos habituales y extiende el envoltorio de la bola de masa, luego saca el relleno de carne y envuélvelo, luego puedes ponerlo en la olla y cocinarlo. Al cocinar albóndigas, tenga cuidado de poner una pequeña cantidad de sal en la olla para evitar romper la piel.

De esta forma quedan listas las empanadillas de cerdo. El relleno de carne es muy tierno y no huele a pescado. Si tu familia también prepara bolas de masa rellenas de cerdo durante el Año Nuevo chino, entonces debes seguir mi método. Además de los condimentos necesarios, uno de los ingredientes que hay que añadir es pimienta en polvo, que hará que las empanadillas queden más deliciosas.

Consejos:

1. Para que las empanadillas de cerdo queden deliciosas es muy importante ajustar el relleno. Agregar una cantidad adecuada de pimienta en polvo al relleno puede mejorar el sabor y eliminar el olor a pescado.

2. Salar primero el repollo y luego secarlo antes de envasarlo.