¿Dónde está la mejor oveja de Gansu?
Como provincia del noroeste de China, las condiciones geográficas y climáticas únicas y los antecedentes culturales e históricos de Gansu también le han dado a la cocina de Gansu un sabor y características únicos, entre los cuales el cordero es el más famoso. Entonces, ¿dónde está la mejor oveja de Gansu?
En primer lugar, la Prefectura Autónoma Tibetana de Gannan es una de las zonas productoras de carne de cordero más famosas de mi país. Su situación geográfica y clima son muy adecuados para la cría de ovejas. El cordero local es delicioso, tierno, jugoso y de excelente sabor. Especialmente la cocina tibetana local, el cordero fresco del río Yarlung Zangbo, es uno de los mejores.
Además, la ciudad de Dingxi es también una de las famosas bases de producción de carne de cordero en Gansu. Su carne de cordero es famosa por su alto índice de carne magra, su delicada calidad y su rica nutrición. Especialmente en el condado autónomo tibetano de Tianzhu, ciudad de Dingxi, la olla caliente tibetana local y los fideos de cordero son auténticos sabores de Gansu.
Finalmente, la ciudad de Wuwei es también una de las zonas productoras de cordero en Gansu, especialmente el cordero de Wuwei. La carne es fresca y tierna y tiene un regusto interminable. Hay un dicho popular entre la población local que dice que "el ganado de los pastizales de Wuwei es delicioso y el cordero de Wuwei es fragante", lo que muestra el gran encanto del cordero de Wuwei.
En resumen, Gansu es una de las provincias con mayor concentración de zonas de producción de cordero del país, y su delicioso cordero tiene muchas diferencias regionales. Cuando viaje a Gansu, podrá probar más carne de cordero local y experimentar diferentes sabores y culturas.