¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer pasteles en una olla arrocera?

La harina para repostería que se utiliza para hacer pasteles es harina normal sin levadura.

Como la harina baja en gluten no tiene gluten, los pasteles elaborados quedan especialmente suaves, esponjosos y planos. La estructura de la torta de aceite en sí es más suelta que la del bizcocho, y el uso de harina para todo uso fortalece aún más la estructura de la torta. Para volverse más compacto y no suelto. La harina de maíz es harina de maíz o harina de frijoles que se utiliza habitualmente en la cocina.