Prepara pastel de plátano en el horno.
Tarta de Plátano al Horno
Ingredientes: 1 ó 2 plátanos.
Huevo 1 aceite 2 cucharadas (30ml) de leche 2 cucharadas (30ml) de harina 1 taza (120g) de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita (2,5ml) de miel/azúcar añadir según el gusto.
Otros ingredientes: chocolate en grano, nueces, frutos secos, mantequilla de maní, etc. Se puede añadir según el gusto.
Pasos para hacer pastel de plátano en el horno
1 Precalienta el horno a 200 grados centígrados (400 grados Fahrenheit).
2.2 Romper el plátano en trozos.
3. Presionar hasta incorporar el puré de plátano.
4. Añade 1 huevo, 30ml de aceite, 30ml de leche. El aceite puede ser aceite vegetal, mantequilla derretida o aceite de coco. La leche puede ser leche de vaca o leche de almendras.
5. Remueve los ingredientes líquidos uniformemente.
6. En otro recipiente más grande, tamiza 1 taza (120 g) de harina y media cucharadita (2,5 ml) de bicarbonato de sodio. La harina puede ser harina blanca, harina integral o ambas. Tanto la harina baja en gluten como la harina totalmente sin gluten funcionarán.
7. Mezclar la harina y el bicarbonato de manera uniforme.
8. Cavar un hueco en medio de la harina y verter todos los ingredientes líquidos de una vez.
9. Revuelva en una dirección.
10. Revuelva hasta que la harina y el líquido estén combinados. Si queda demasiado espeso, añade un poco más de leche. También puedes agregar frijoles de chocolate, nueces, frutos secos, mantequilla de maní, etc. ¡No revuelvas demasiado ni por mucho tiempo!
11. Untar el molde con aceite. Vierta la masa del pastel hasta 3/4 de su capacidad. Vierta agua en el molde vacío sobrante.
12. Hornee en el horno a 200 ℃ (400 ℉) durante 6 minutos, luego baje a 180 ℃ (350 ℉) y hornee por 12 minutos. No saques el bizcocho del horno a mitad de cocción.
13. Introduce el palillo en el bizcocho y sácalo. Si la superficie del palillo sale limpia, el bizcocho está listo.
Pasados unos minutos, desmoldamos el bizcocho y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe.
15. ¡El pastel de plátano recién horneado es calentito, fragante y delicioso!
16. ¡Envuelve el bizcocho en una servilleta y caliéntalo en el microondas durante medio minuto! ¡Deliciosas como recién salidas del horno! ¡Comer mantequilla de maní con leche es más nutritivo!
Consejos
¡La tarta hecha con plátanos maduros es más dulce! Si no queda lo suficientemente dulce, añade un poco de miel o azúcar.
Deja de revolver en cuanto la harina y el líquido estén combinados. Espero que la masa del bizcocho no tenga grandes trozos de harina. No pasa nada si todavía quedan pequeños trozos de harina que no se han mezclado correctamente. Esto se debe a que mezclar demasiado producirá demasiado gluten y aparecerán agujeros en forma de panal en el pastel horneado.
Lo mejor es no utilizar bicarbonato de sodio caducado. El bicarbonato de sodio en polvo abierto tiene una vida útil de un mes.
Si los horneas en la capa superior del horno a dos temperaturas de 200℃ y 180℃, los gofres quedarán más altos y bonitos.
Se puede conservar en el frigorífico unos tres días. A la hora de comer envuélvelo en una servilleta y caliéntalo en el microondas durante medio minuto.