Los bollos al vapor Goubuli son los primeros entre las "Tres Maravillas de Tianjin". ¿Cuál es la historia detrás del nombre?
Debe haber una leyenda entre ellos. Según la leyenda, durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, vivía un hombre llamado Gui Guiyou en Yangcun, condado de Wuqing, provincia de Hebei. Como era anciano y quería que sus hijos estuvieran seguros, le puso el nombre barato de "Gouzi", que significaba que era tan bueno como un perro. Los paparazzi crecieron muy rápidamente. A la edad de 14 años, fue a Tianjin para estudiar arte. Cuando era niño, trabajó en el restaurante Liu's Steamed Food junto al Canal Sur en Tianjin. Gracias a su talento, espíritu trabajador y la cuidadosa guía de los maestros, la tecnología de elaboración de bollos al vapor de Gouzi ha mejorado enormemente y pronto se hizo famoso en todo el mundo.
Tres años después, los paparazzi aprendieron todas las habilidades para hacer bollos al vapor. En ese momento, abrió su propia tienda llamada Dezhu. Usó su creatividad para crear un moño. Cada moño tiene 18 pliegues fijos, densos y coherentes, que parecen un crisantemo blanco. Este tipo de bollo es muy popular entre todos. Atrayendo a gente de diez millas de distancia para comer, el negocio estaba en auge y la reputación mejoró rápidamente. A medida que viene cada vez más gente a comer, el perro necesita estar ocupado e incluso hablar con los invitados. De esta manera, la gente que come bollos al vapor lo llama "el perro que vende bollos al vapor e ignora a la gente". Con el tiempo, la gente lo llama "Goubuli", y los bollos que vende también se llaman "Goubuli", pero el nombre original de. La tienda cambió gradualmente.
Este es el origen de Goubuli. Se dice que Yuan Shikai fue nombrado gobernador de Zhili. Al entrenar al nuevo ejército en Tianjin, la Reina probó: "Los gansos en las montañas, las bestias en las nubes, el ganado vacuno y ovino en la tierra y la comida fresca bajo el mar no son tan largos como los perros". , Goubuli Baozi se ha hecho famoso y se ha establecido en muchos lugares.
Goubuli Steamed Buns es conocida como "la marca tradicional en Kinmen y la mejor en China". Su tecnología de producción es extremadamente exquisita, los materiales utilizados son finos y los estándares son estrictos. Cada panecillo al vapor tiene 18 pliegues y los ingredientes son exquisitos y de temporada. Si no es la temporada, no quiero comerlo. Para degustar auténticos bollos de Goubuli al vapor, también es importante elegir la temporada adecuada.