¿Cómo hacer que la col china sea deliciosa y sencilla?

La forma deliciosa y sencilla de hacer col china es la siguiente:

Ingredientes: 250g de col china, 1 guindilla seca, cantidad adecuada de jengibre y ajo.

Accesorios: sal, salsa de soja, vinagre, aceite comestible.

Pasos:

1. Pelar la col china trozo a trozo, lavar y secar.

2. Cortar la col china en gajos un poco más cortos, como medio centímetro, y las hojas pueden ser un poco más largas. Tenga cuidado de no mezclar estas dos partes, ya que las haremos por separado en un momento.

3. Lavar los chiles secos, el jengibre y el ajo por separado, escurrirlos y picarlos en trozos pequeños.

4. Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite, agitar el aceite alrededor de la olla unas cuantas veces para humedecer la olla, agregar el jengibre seco y el ajo después de estar ligeramente ahumados, sofreír hasta que estén ligeramente ahumados. amarillo y se puede oler el aroma del ajo.

5. Vierte primero las verduras y ayuda a sofreír.

6. Sofreír hasta que los bordes de las verduras estén ligeramente dorados.

7. Echar las hojas de verdura y sofreír rápidamente.

8. Añade una cucharada de sal, un poco de salsa de soja y un poco de vinagre. Tenga en cuenta que el vinagre se vierte a lo largo del borde de la olla, no directamente sobre los platos. Lo aprendí de un chef en un programa de cocina de televisión, diciendo que es un plato con vinagre. El vinagre se debe verter a lo largo del borde de la olla, para que el calor de la olla pueda estimular el sabor del vinagre y hacer que sepa mejor.

9. Sofreír rápidamente y mezclar bien. (Porque tomé fotografías con una mano y vertí vinagre con la otra. Accidentalmente vertí un poco más y el color se volvió más oscuro).

10. Platos y ollas. Aunque es un poco oscuro, es ácido, ligeramente picante, refrescante y delicioso.