¿Son venenosos los cogollos crudos de toona?

El toon chino, también conocido como toon head y toon buds, contiene nitratos y nitritos, que son tóxicos para el organismo. Además, debido a que el toon crudo tiene un sabor astringente cuando se come directamente, generalmente no es adecuado para comerlo crudo en la vida diaria. Se recomienda cocinarlo antes de comerlo. Al consumir toon cocido, debes prestar atención a su ingesta. No es aconsejable comer demasiado de una vez para evitar provocar una intoxicación alimentaria y afectar a la salud.