La cocina de Wang Xifu se ha transmitido de generación en generación.
Aunque Cixi mató al chef Chen y ya nadie de la familia Chen sirvió en el palacio, la relación de Chen con el rey no se rompió. Según el Sr. Wang Xifu, la mayoría de las dos generaciones posteriores a finales de la dinastía Qing y la República de China aprendieron a cocinar. En el pasado, muchas personas en el edificio 8 y el pabellón 8 eran familiares del Sr. Wang. Los dos hermanos mayores de Wang trabajaron como cocineros en el Edificio 8 en Beijing durante la República de China. La familia Wang tiene una reliquia familiar, una vieja libreta que se ha vuelto amarilla, que contiene los "registros laborales" de varias generaciones de chefs famosos de Wang Chen. Hay varios menús de banquete copiados en la libreta, incluida parte del menú de banquete imperial transmitido por mi abuelo, el menú de banquete de alta gama registrado por el padre del Sr. Wang cuando era chef en Huixiantang y el menú de banquete de Zhimei Zhai. . Además, existe una gran cantidad de recetas e ingredientes, métodos de preparación, estilos de vajillas. El menú incluye cocina de Beijing, cocina de Shandong y cocina de palacio, que son extremadamente valiosas. Según el Sr. Wang Xifu, esta antigua libreta colocada en la "caja de adoración" se transmitió de ancestros a ancestros y de ancestros a padres, y se acumuló y enriqueció de generación en generación. Antes de su muerte, su padre se lo dio a su hermano mayor, Wang Xirong, para que lo guardara. Hace unos años, mi hermano mayor confió personalmente esta reliquia familiar al Sr. Wang.
Hablando de eso, el propio Sr. Wang Xifu puede ser considerado un "viejo pekinés", pero no es una persona diligente. Probablemente influenciado por el ambiente de "cultura alimentaria" de su familia desde la infancia, este científico que se dedica a la investigación sobre la tecnología de imágenes tridimensionales parece ser un maestro de la cultura alimentaria tradicional. Este anciano conocía muy bien la "Comida Imperial" porque su abuelo trabajaba en la cocina imperial.