Receta, cómo hacer deliciosas lonchas de pescado seco picante, receta casera de lonchas de pescado seco picante

1

Ingredientes. Carpa limpia.

2

La carpa tiene una costilla blanca a cada lado. Hacer un corte a 2 cm de la cabeza y la cola. Cuando vea una mancha blanca, sáquela con cuidado.

Tres

Cortar la carpa en trozos, añadir sal y vino de cocción y dejar marinar unos 10 minutos.

Cuatro

Cortar el jengibre y la cebolla.

Cinco

Utiliza harina seca para pegar los trozos de pescado salado.

Seis

Calentar la olla con aceite.

Siete

Añadir los trozos de carpa, sofreír hasta que se doren ligeramente y retirar.

Ocho

Poner aceite en la olla, añadir el jengibre y la cebolleta y sofreír.

Nueve

Añadir pasta de judías Pixian y sofreír aceite rojo.

10

Añadimos agua a hervir, añadimos salsa de soja clara, salsa de soja oscura, un poco de azúcar y sal.

11

Añadir los trozos de pescado y cocinar unos minutos.

12

Añadir la cebolla verde picada, mezclar bien, reducir el jugo y servir.

Consejos

1. Los tendones blancos del pescado tienen un olor a pescado. Simplemente toque el pescado y tire de él suavemente.

2. La salsa es salada, por lo que la sal debe ser la adecuada.

3. Añade los trozos de pescado aptos para fuego lento.