¿Cuál tiene mayor valor nutricional, el rábano blanco o la zanahoria? ¿Por qué?
El rábano blanco es muy rico en vitamina C, mientras que las zanahorias contienen ascorbato, que destruirá la vitamina C. Sin embargo, el ascorbato es una "enzima" y tiene muy baja resistencia al calor. Durante el proceso de calentamiento y cocción, las altas temperaturas desactivarán las enzimas, por lo que la vitamina C contenida en el rábano blanco no se destruirá. Así, las zanahorias y los rábanos blancos se pueden comer juntos. Pero si no sientes la necesidad de comer varios tipos de rábanos en una sola comida, puedes comerlos por separado.
Beneficios de comer zanahorias
1. Prevenir y combatir el cáncer
Las zanahorias crudas son ricas en vitamina C, de 8 a 10 veces más que las peras. un experto en prevención del cáncer.
2. Sangre
El caroteno contenido en la cáscara de zanahoria, es decir, la provitamina A, puede favorecer el aumento de la hemoglobina, mejorar la concentración y la calidad de la sangre y es muy útil en el tratamiento. anemia. gran efecto. El rábano también contiene mucho hierro, lo que ayuda a reponer la sangre. El contenido de hierro de las zanahorias es un 40% mayor que el del rábano blanco y un 75% mayor que el del rábano verde.
3. Suplementos de calcio
El rábano contiene mucho calcio y, debido a que el rábano no contiene ácido oxálico, es más propicio para la absorción de calcio por parte del cuerpo, por lo que el rábano es un buen alimento. alimento suplementario de calcio. El estudio también encontró que el contenido de calcio de las zanahorias es un 24% mayor que el del rábano blanco y un 6% mayor que el del rábano verde.
4. Ayuda a la digestión
Las zanahorias también son ricas en sustancias que pueden ayudar a la digestión, entre ellas una gran cantidad de fibra, vitaminas del grupo B, potasio, magnesio, etc. , ayuda a la descarga de desechos en el cuerpo y tiene un buen efecto terapéutico sobre el estreñimiento y el acné.
Beneficios nutricionales del rábano blanco
1. Inmunidad
La lignina del rábano blanco no solo puede mejorar la inmunidad, sino que también contiene vitamina C y trazas de Elemental. El zinc puede mejorar las capacidades antivirales del cuerpo, haciéndonos menos vulnerables a los ataques virales.
2. Alivia la tos y es antiinflamatorio.
El rábano blanco también contiene un compuesto de azufre orgánico, que tiene una fuerte capacidad bactericida, lo que convierte al rábano blanco en un "experto" en antiinflamatorios y eficaz en el tratamiento de la tos causada por resfriados. Muy eficaz. Para la tos y flemas lo mejor es picar la miel en trozos, freírla y masticarla con cuidado para la faringitis, amigdalitis, ronquera y afonía, se puede tomar con jugo de jengibre;
3. Alivia las enfermedades del tracto digestivo
El rábano blanco puede aliviar las enfermedades del tracto digestivo, la indigestión, la hinchazón, la indigestión y la pérdida de apetito. Se puede exprimir en jugo para beber; usarse para cocinar con estreñimiento ; Úlceras bucales, puede enjuagarse la boca con jugo.