¿Qué valor nutricional contiene la panceta de cerdo?
El vientre de un cerdo es el estómago de una familia de cerdos, y los cerdos se crían en todo el país. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer las carencias y fortalecer el bazo y el estómago. Se puede utilizar para cocinar diversas delicias con panceta de cerdo y también es muy popular entre el público.
1. Reponer el qi y nutrir el estómago
Los callos de cerdo han sido un alimento básico en la dieta medicinal desde la antigüedad. El editor del "Compendio de Materia Médica": "La panceta de cerdo es un alimento importante para reponer el bazo y el estómago. Tonificar el bazo y el estómago beneficiará el qi medio. Se puede ver que la panceta de cerdo tiene el efecto de beneficiar el qi y". nutriendo el estómago. Por lo tanto, ya sea en la medicina tradicional china o en la medicina popular, la panceta de cerdo se considera un manjar que fortalece el bazo y el estómago. Se utiliza para niños con pérdida de peso, deficiencia del bazo, menos comida y heces blandas. Se puede utilizar con Codonopsis pilosula, Atractylodes macrocephala, semillas de coix, semillas de loto y cáscara de mandarina.
2. Reparar los gases fetales
Según la experiencia de Wang Yuying, un médico especialista en alimentos de la dinastía Qing, cocinar panceta de cerdo a fuego lento y tomarla con regularidad es lo más adecuado para pacientes con insuficiencia fetal. gases, partos parciales múltiples e incontinencia posparto de la mujer embarazada. Especialmente bueno si se cuece a fuego lento con jamón.
Compensa las pérdidas
La panceta de cerdo es de naturaleza cálida y puede reponer las deficiencias y los daños. Es especialmente adecuada para personas con bazo y estómago débiles que son propensos a la diarrea. Puede utilizarse para la debilidad física, diarrea, disentería, sed, micción frecuente, desnutrición en niños, etc. El hombre tenía espermatorrea débil, hirvió una panza de cerdo con un corazón de semilla de loto en su interior y preparó una pastilla de mortero del tamaño de una semilla de tung, treinta pastillas por cada sopa ligera de sal.