¿Cómo hacer pastel con harina de maíz?
Pon la levadura en polvo en un bol y vierte la leche tibia (solo tibia, no demasiado caliente para evitar quemar la levadura. También puedes usar agua tibia para derretir la levadura.
Ponle la levadura (no importa si tienes más levadura en polvo, puede acelerar la fermentación). Vierte la leche y la levadura en un recipiente y mezcla bien, luego agrega 25 gramos de azúcar blanca (un poco dulce, tú). Puedes agregarlo según tu preferencia) y mezclar bien.
Mezclar la masa. Queda una masa espesa ligeramente líquida. Tapar la mezcla y dejar fermentar en un lugar cálido. el alféizar de la ventana y fermentará en aproximadamente media hora p>
Cuando haya burbujas en la superficie de la masa y la masa se expanda ligeramente, fermentará
Cuando revuelvas la masa. Con una cuchara, puedes ver muchas burbujas, como se muestra en la imagen de ahora. Si olvidas que el tiempo de fermentación es demasiado largo y hay un sabor amargo, puedes usar tus dedos para pellizcar una pizca de álcali comestible. y agregue un poco de hidratación para neutralizar el sabor amargo de la masa.
Calienta la sartén y pon una capa fina de aceite de cocina. Usa una cuchara pequeña para verter la masa fermentada en la sartén. Suavemente con el dorso de la cuchara para formar un bizcocho redondo. Puedes hacer varios bizcochos a la vez, pero debe haber un espacio entre los bizcochos para evitar que se pegue. un tiempo para hacer tortitas del tamaño de la sartén, y cortarlas en trozos después de cocinarlas.
Freír por ambos lados con un poco de aceite hasta que el interior de la tortilla esté muy suave y tenga agujeros para el aire. Puedes ponerle queso o mermelada a la hora de preparar el desayuno. Queda muy rica (se puede hacer un plato grande de tortillas de unos 15 a 18 cm de diámetro)
La torta de elote es la más familiar, suave y dulce. uno en mi memoria La dulzura del maíz se mezcla con el suave aroma del bizcocho. La corteza ligeramente crujiente también es dulce y suave. El bizcocho de grano tiene un alto valor nutricional y se puede comer al mismo tiempo. completo
Ingredientes: harina de maíz, harina blanca, levadura en polvo, azúcar, agua fría, aceite
Ejercicio:
La proporción de harina de maíz. la harina blanca es 2:1. Agrega 3 cucharadas de azúcar.
Agrega agua y revuelve mientras agregas agua. No deben quedar grumos ni burbujas.
Después. La masa está mezclada, precalienta la sartén, engrasa ligeramente, echa la masa y fríe primero un lado y luego el otro.
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