Consejos para el estofado de ternera con rábano blanco

Desde la antigüedad existe en nuestro país un proverbio: "Come rábano en invierno y jengibre en verano, y no tendrás que preocuparte de que el médico te recete medicamentos". Por su alto valor nutricional e ingredientes sencillos, se ha convertido en uno de los platos caseros favoritos de la gente, especialmente de la gente del norte.

Nombre chino

Carne guisada con rábano blanco

Clasificación

Problema

Nombre extranjero

Carne guisada con rábano blanco

Al gusto de alguien

La textura es suave, melosa y fresca.

Ingredientes principales

Rábano blanco y ternera

Más

Ingredientes

Rábano blanco 450 gramos, ternera 100 gramos (carne magra).

Método de trabajo

1.1. Lavar los rábanos y la carne por separado, cortarlos en trozos cuadrados de 2 cm, escaldarlos en agua hirviendo y sacarlos;

2.2. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante. Agregue la sopa fresca, el vino de cocción y la carne y cocine hasta que esté cocido.

Guiso de rábano blanco y ternera

3.3 Añadir los dados de rábano, llevar a ebullición y quitar la espuma.

4. Cuando los trozos de rábano estén cocidos, añade sal, salsa de soja y glutamato monosódico, y retira las cebolletas, el jengibre y el anís estrellado.

5.5. Quitar nuevamente el aceite flotante y colocarlo en un bol sopera.