¿Se pueden freír juntos el repollo y el rábano?
No.
Aunque el rábano y el repollo son platos populares, a menudo necesitamos estos platos populares en la vida real para mantener nuestra salud. Comer más rábanos y repollo en otoño e invierno también puede considerarse una especie de alimento y es un alimento económico. Cabe señalar que es mejor separar el rábano y el repollo cuando se preparan ensaladas y guisos, y no mezclarlos, lo que puede tener algunos efectos adversos que destruyen los nutrientes de cada uno. Además, las personas con gastritis crónica y úlceras deberían comer menos col china. Las mujeres jóvenes también deben tener cuidado de no comer demasiadas zanahorias para evitar efectos endocrinos negativos.
2. Valor nutricional del rábano
El rábano, ya sea rábano blanco o zanahoria, es rico en vitamina C, vitamina A y B, y además contiene cierta cantidad de minerales y Oligoelementos como calcio, fósforo, hierro, etc. Las investigaciones nutricionales muestran que el rábano blanco contiene 30 mg de vitamina C por cada 100 gramos, 0,4 mg de vitaminas B1 y B2, 49 mg de calcio y 0,9 mg de hierro. Si se trata de rábano blanco con piel verde y corazón morado, el contenido de vitamina C es mayor, con más de 50 mg de vitamina por cada 100 gramos, que es de 5 a 10 veces mayor que el de frutas comunes como manzanas y peras.
3. Valor nutricional de la col
La col china contiene vitaminas del grupo B, vitamina C, calcio, hierro y fósforo. El contenido de oligoelemento zinc en la col también es muy alto. La medicina tradicional china cree que el repollo es de naturaleza ligeramente fría y no tóxico. El consumo regular tiene los efectos de nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, diuresis y laxante, eliminar el calor y desintoxicar.
El repollo también es rico en fibra cruda, que no solo hidrata los intestinos, sino que también favorece la desintoxicación, estimula la motilidad gastrointestinal, favorece la descarga de heces y puede mejorar a las personas con mala digestión. Comer un poco de repollo con regularidad también puede desempeñar un buen papel en la prevención del cáncer intestinal.
Comer repollo con regularidad también puede prevenir la aparición de cáncer de mama. Los oligoelementos contenidos en el repollo pueden ayudar a descomponer los andrógenos, que están relacionados con el cáncer de mama. Investigadores hormonales de Nueva York, EE. UU., también han demostrado que comer repollo con regularidad puede prevenir la aparición de cáncer de mama.
Cómo comer repollo
1. En el norte, también se le llama plato frío casero. Corte el repollo en tiras finas y prepare carne de cerdo magra desmenuzada, fideos, tofu seco y pepino. Coloque todos los ingredientes en un recipiente pequeño, agregue sal, glutamato monosódico, vinagre, azúcar, aceite de chile, ajo, cebollas verdes y aceite de sésamo y revuelva.
2. Empanadillas de col. Las albóndigas congeladas también son un hábito alimenticio en el norte, especialmente durante el Año Nuevo chino, cada hogar prepara algunas albóndigas congeladas para usarlas más tarde. De hecho, las albóndigas congeladas preparadas con anticipación son muy convenientes cuando hay poco tiempo. la olla está lista para comer.
Entonces, entre las albóndigas congeladas, todo el mundo sigue prefiriendo las albóndigas con forma de repollo. Entonces, ¿cómo hacer albóndigas congeladas con forma de repollo? Si no sabes cómo extender los envoltorios de las albóndigas, simplemente sal y cómpralas. Listo para usar, lo cual es conveniente y ahorra dinero. Que las albóndigas sepan bien depende del relleno. Elija relleno de cerdo de primera calidad, agregue el repollo picado y revuelva por un tiempo. Agregue sal, vino de cocción, salsa de soja, cebolla verde, jengibre y clara de huevo y revuelva. el sabor no es bueno, puedes agregar algunos ingredientes para bolas de masa. Se pueden usar para mejorar el sabor. Cualquier lugar que venda ingredientes para bolas de masa los venderá.
¿Qué no se puede comer con rábano?
1. El rábano blanco no se puede comer con frutas.
Después de que las verduras crucíferas, como el rábano blanco, ingresan al cuerpo, pronto producirán una sustancia antitiroidea: el tiocianato después del metabolismo en el cuerpo. Puede inhibir el trabajo de la glándula tiroides. ¿Se produce directamente proporcional a la ingesta? Si consume frutas que contienen una gran cantidad de pigmentos vegetales como naranjas, peras, manzanas, uvas, etc. al mismo tiempo, estas frutas serán descompuestas por bacterias en los intestinos para producir ácido hidroxibenzoico y ácido ferúlico, que pueden fortalecer la efecto del tiocianato sobre la inhibición del trabajo de la tiroides, induciendo así el bocio.
2. El rábano blanco no se puede comer con ginseng.
El rábano blanco es un alimento frío, mientras que el ginseng es un material medicinal caliente. Comer ambos juntos compensará los efectos del ginseng.
3. El rábano blanco no se puede comer con la medicina china.
No comas rábano blanco mientras estés tomando la medicina china. Además, se debe evitar comer rábano blanco cuando se toman pastillas de medicina china o medicamentos patentados chinos, de lo contrario la eficacia del medicamento se verá afectada.
4. El rábano blanco y la zanahoria no se pueden comer juntos
Comer rábano blanco y zanahoria juntos afectará a la absorción corporal de ambas verduras. Porque el rábano blanco tiene un contenido muy alto de vitamina C, lo cual es muy beneficioso para la salud humana, pero si se mezcla con zanahorias se perderá toda la vitamina C. La razón es que las zanahorias contienen una enzima llamada ácido ascórbico, que destruirá la vitamina C del rábano blanco.