¿Cómo hacer fideos con tomate picado?

1. Ingredientes: carne de cerdo picada, tomate, hongos, mijo, jengibre picante, ajo y cilantro.

Segundo, preparación:

1. Picar la carne de cerdo (elige grasa o magra), añadir un poco de sal y fécula de boniato, añadir una cucharada de agua purificada, mezclar bien y cuajar. aparte.

2. Picar el mijo, el jengibre picante, el ajo, el cilantro y los hongos pequeños y reservar.

3. Lavar los tomates, quitarles la piel, ponerlos en remojo en agua hirviendo durante tres minutos, pelarlos y cortarlos en trozos para su posterior uso.

4. Mezclar una cucharada de harina de boniato y agua purificada hasta obtener un jugo espeso y reservar.

En tercer lugar, practica:

1. Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes, sofríe la carne picada hasta que esté cruda, agrega una cucharada de salsa de chile, los tomates, los hongos, el mijo, tapar y cocinar a fuego lento durante tres minutos para obtener sopa.

2. Agrega una cucharada de esencia de pollo y un poco de sal, revuelve bien y cocina por un minuto, agrega la salsa y el cilantro picado y vuelve a mezclar bien.

3. Hervir los fideos, mezclar los tomates picados con los fideos y comer.