¿Es más delicioso el maíz dulce o el maíz ceroso?

1 Sabor diferente. Debido a que el contenido de almidón del maíz ceroso es tan alto como 70 ~ 75, y casi todo es amilopectina, el sabor es suave y ceroso. El endospermo del maíz dulce contiene más sacarosa, fructosa, glucosa y polisacáridos solubles en agua, por lo que tiene un sabor más dulce, una piel fina y más jugo.

2. Diferentes funciones para el cuidado de la salud. El valor nutricional del maíz dulce es superior al del maíz ceroso. Además de ser rico en azúcar, también contiene caroteno, riboflavina, lisina, proteínas, vitaminas y minerales. El ácido linoleico, el ácido fólico, la fibra nutricional y otros nutrientes tienen buenos efectos médicos y de salud. El valor nutricional del maíz ceroso no es tan bueno como el del maíz dulce, por lo que su papel en la atención médica es inferior al del maíz dulce.

3. Diferentes tiempos de almacenamiento. El maíz dulce se estropea fácilmente, mientras que el maíz ceroso no se estropea fácilmente, por lo que el tiempo de almacenamiento es más largo. Laibian Toutiao

4. Los métodos de cocción adecuados son diferentes. El maíz dulce fresco es adecuado para cocinarlo con su capa puesta, ya que esto puede retener eficazmente el aroma del maíz y darle un sabor más dulce. El maíz ceroso es apto para remojarlo en agua por un tiempo y luego hervirlo. Una vez que esté blando, se coloca en una vaporera y se evapora el agua antes de comerlo.