Cómo hacer tocino, cómo comer bien el tocino, recetas caseras con tocino

El cerdo estofado con encurtidos se considera uno de los platos al vapor indispensables en los platos y banquetes de Año Nuevo en mi ciudad natal. Su ingrediente principal, los encurtidos, era originalmente sólo una comida para la gente corriente cuando había escasez de verduras frescas en casa. Más tarde, cuando la vida mejoró, todavía me gustaba poner un plato de pepinillos encurtidos o dos trozos de tofu en la mesa del comedor, porque mi familia sentía que por muy bueno que fuera el banquete, sabría insípido si lo sirvieran con guarniciones. como verduras sin sal. Los pepinillos secos son deliciosos y se pueden utilizar para hacer bollos y albóndigas al vapor. También se pueden utilizar como ingredientes para preparar platos caseros, como tocino frito y barbacoa. Por supuesto, los encurtidos al vapor también se consideran los mejores encurtidos.

Características: Este tipo de verdura es de color rojo brillante y fragante, la carne es deliciosa, grasa pero no grasosa, es realmente deliciosa en el mundo. Ahora déjame enseñarte cómo hacer tocino.

1. Adelgazar la panceta de cerdo hasta que tenga dos dedos de grosor como se muestra en la imagen.

2 Luego cortarla en trozos de medio dedo de grosor; >3 .Lavar con agua tibia;

4. Poner las rodajas de carne en un recipiente, agregar sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino de arroz, glutamato monosódico, anís estrellado en polvo y pimienta en polvo y mezclar bien.

5. Coloque las rebanadas de carne en la mesa de carne y colóquelas una por una en un tazón grande; coloque las rebanadas de carne restantes en el tazón y presiónelas suavemente para que queden suaves;

6. Lavar los pepinillos con agua tibia. Escurrir el agua, coger un trozo y trocearlo;

7. Picar el pimiento rojo seco con un cuchillo;

8. Calentar el aceite en el wok, verter la sal y las verduras picadas, el pimiento rojo seco y el Laoganma, añadir un poco de sal y sofreír a fuego medio;

9. el bol con la carne y extiéndalo;

10. Poner el cerdo estofado cocido en la vaporera, cocinar al vapor durante 50 minutos después de SAIC.

11. En la vaporera, poner las verduras que contienen el cerdo estofado en la vaporera. En el bol, darle la vuelta, quitar el bol abrochado, verter la salsa por encima y servir.