¿Puedo usar leche en lugar de nata para hacer pasta?
El método específico es el siguiente: Primero se preparan los materiales:
Pasta: 100g, camarones: 5-6, coliflor: 1/3, leche: 300cc, cebolla: 1 /4, Ajo: 1-2 dientes, agua y almidón: 10 g.
1. Picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar la coliflor en trozos pequeños, remojar en agua caliente durante 30 segundos, sacar y reservar.
2. Pelar y desvenar las gambas frescas, añadir un poco de sal y 1 cucharada de vino de cocción y dejar marinar un rato.
3. Hervir el agua en la olla, añadir 1 cucharada de sal, añadir la pasta y cocinar, retirar y escurrir.
4. Poner un poco de aceite de oliva en la olla, agregar la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la harina y sofreír uniformemente a fuego lento.
5. Añade agua y almidón a la leche, viértela en la olla varias veces y deja que hierva.
6. Añade las gambas frescas, un poco de sal y la cantidad adecuada de pimienta negra y mezcla bien.
7. Agrega la coliflor y la pasta en secuencia, mezcla bien y cocina a fuego lento durante un minuto.
8. Completo.
Otros usos maravillosos de la leche
1. El pescado guisado en leche puede eliminar el olor a pescado. La forma más común de hacer que el caldo de pescado sea lechoso es saltear el pescado en aceite y luego cocinar el caldo. Si pones una cucharada de leche en el pescado guisado, no solo hará que la sopa de pescado sea blanca y deliciosa, sino que también eliminará el olor a pescado y hará que la carne del pescado esté fresca y tierna.
2. Añadir leche a la masa hace que quede más libre de gluten. La proteína de la leche puede fortalecer la masa, haciendo que los fideos sean menos propensos a romperse, los bollos al vapor más elásticos, las albóndigas menos rotas y el pan más esponjoso. En los alimentos de harina fermentada, las grandes cantidades de vitamina B y aminoácidos en la leche también pueden proporcionar suficientes nutrientes para la levadura, haciendo que la masa sea mejor, hinchada y rica en aroma.
3. Cocinar las gachas con leche las hace más fragantes. Cuando la leche y los cereales se cocinan juntos, no sólo las proteínas pueden complementarse, sino que el aroma es más fuerte. Cabe señalar que al cocinar gachas, es mejor revolver la leche uniformemente después de cocinarlas y luego cocinar durante uno o dos minutos para evitar la pérdida de nutrientes causada por la leche que se pega a las paredes de la olla durante mucho tiempo. cocinando.
El contenido anterior se refiere a People's Daily Online: la leche puede hacer que los huevos sean más suaves y tiernos. Cuente los cuatro maravillosos usos de la leche.