Tutorial sobre cómo hacer dulces de pomelo usando cáscaras de pomelo

¿Ingredientes? : Pomelo 1 azúcar de roca 400 g de sal un poco de agua un bol pequeño de azúcar blanca 100 g?

¿Practicar?

Pomelo rojo

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No es necesario pelar ni pulpar, solo pulpa blanca. Corta la pulpa blanca en rodajas o tiras, ponla en un recipiente con ampollas y frótala repetidamente con las manos.

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Frótalo tres veces, luego ponlo en una olla y ponlo a hervir con agua. Colóquelo inmediatamente debajo de la tubería de agua y enjuáguelo. No debe quedar amargo hasta que el agua esté clara.

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Asegúrate de exprimir el agua con las manos o con una gasa después de frotar. Haz tu mejor esfuerzo.

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Pon en la olla el azúcar de roca y un bol pequeño de agua hasta que el azúcar de roca se derrita. Agrega un poco de sal después de derretir. Puedes poner la piel de pomelo exprimida y luego agregar azúcar y cocinar lentamente hasta que la piel de pomelo se vuelva transparente. Sigue exprimiendo la cáscara de pomelo y fríe repetidamente hasta que aparezca glaseado en la cáscara de pomelo.

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Éste se corta en tiras, es más duro que el rápido y tiene un sabor más competitivo.

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Consejos

No pongas demasiada agua en la olla.