¿Cómo desea enviar el abulón seco en caja? ¿Cómo hacerlo?
Método de elaboración:
1. Remojar el abulón en agua fría durante 48 horas.
2. Sácalo y déjalo en remojo en agua hirviendo durante una noche, permitiendo que se estire de forma natural y vuelva a su forma original.
3. Lave bien el área circundante del abulón seco y retire la arena, de lo contrario el sabor y la calidad del abulón se verán afectados.
4. Lavar el abalón, añadir agua hasta cubrirlo y cocinarlo al vapor en una vaporera durante 10 horas.
5. Agregue a la cazuela abulón, gallinas viejas, chuletas de cerdo, manteca de cerdo, azúcar, jengibre, cebollas verdes y otros materiales y cocine a fuego lento durante 12 horas (también hay disponibles vaporeras o vaporeras eléctricas, pero la cacerola tiene; una función de preservación del calor, por lo que el efecto es mejor) y luego caliéntelo durante la noche. 6. Después de sacarlo al día siguiente, agregue el jugo original y la salsa de ostras y cocine a fuego lento durante 1,5 horas para disfrutar del delicioso abulón.
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Abulón estofado
Características: jugo espeso, sabor fresco, suave y tierno.
Ingredientes: Abulón morado seco, gallinas viejas, jamón limpio, vieiras, sopa de aleta de tiburón a la plancha, sopa de vieiras, azúcar, sal refinada, salsa de soja, vino de cocina, almidón, grasa de pollo, etc.
Método de preparación: Escurrir el abulón morado con agua, agregar el pollo, el jamón y las vieiras, cocinar a fuego alto durante 3 horas, sacar el abulón, escurrir la sopa original y reservar con un cuchillo de flores; sacar el abulón y luego cortarlo en diagonal en trozos de medio centímetro de grosor, poner 100 g de caldo de abulón estofado, sopa de aleta de tiburón Kao y sopa de vieiras en una olla de doble oreja, llevar a ebullición, agregar las rodajas de abulón y cocinar durante 10 minutos, agregue azúcar, sal refinada, salsa de soja, vino de cocina y otros condimentos, y use almidón para espesar el jugo, agregue un poco de aceite de pollo antes de servir.