Usa una olla a presión para hacer pollo estofado

Receta de pollo guisado en olla express:

Ingredientes que hay que preparar con antelación: medio pollo, 8 rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, 3 nuez moscada, 15 dátiles rojos, 8 champiñones shiitake, 1 cilantro, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de agua hirviendo.

Pasos:

1. Limpiar el pollo y cortarlo en trozos.

2. Poner el pollo en agua fría y blanquearlo durante 2 minutos para quitarle la sangre y enjuagarlo con agua varias veces. Luego escurrir el agua y ponerlo en la olla interior. olla de presión.

3. Poner agua en otra olla. Después de que hierva, añadir unas gotas de aceite y un poco de sal y blanquearlas, enjuagarlas con agua fría, exprimirlas y. dejar de lado.

4. Poner los champiñones escurridos en la olla interior de la olla a presión, luego añadir el anís estrellado, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y la nuez moscada.

5. Agrega 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo y la cantidad adecuada de agua hirviendo.

6. Enchufa la corriente, tapa la olla y ajusta el modo.

7. Espera a que la luz indicadora de la olla a presión salte al botón de mantener caliente, y después de que baje la válvula de presión de aire, abre la tapa y agrega los gajos de cilantro.

8. El fragante pollo estofado en olla a presión está listo.