¿Qué es lo mejor que se puede hacer entre la salsa dulce para fideos y la salsa pilar? ¿Por qué?

Las personas que cocinan con frecuencia comprenden mejor los tipos de salsas. En la vida diaria, las salsas que utilizamos frecuentemente incluyen salsa de fideos dulces, ketchup, aderezos para ensaladas, salsa de curry, salsa de sésamo, mantequilla de maní, etc. Además, también existe una salsa de nicho especial, es decir, la salsa Zhuhou, que se puede ver en todas partes en algunos platos cantoneses, como verduras estofadas, verduras guisadas, arroz en cazuela de barro, etc.

El color de la salsa Zhugo es muy similar al de la salsa de fideos dulces, pero la salsa Zhugo es más suave que la salsa de fideos dulces. La salsa de fideos dulces también es una salsa que comemos a menudo en nuestra vida, especialmente cuando comemos pato asado. La salsa de fideos dulces es particularmente útil. Puede liberar completamente la delicia de la carne de pato, por lo que la salsa de fideos dulces se usa a menudo para saltear o mojar. Hay muchos usos para la salsa Zhuhou, como pollo Zhuhou, manitas de cerdo Zhuhou, ganso Zhuhou, despojos de res Zhuhou, etc. La carne guisada con salsa Zhuhou no tiene ningún olor a pescado, pero quedará más suave y deliciosa.

Hoy les compartiré un método para utilizar pilares para hacer manitas de cerdo. Primero se preparan tres manitas de cerdo, se les limpia el pelo, se cortan en trozos y se reservan para su uso posterior. Caliente el aceite en una olla, agregue una cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo y chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las manitas de cerdo picadas y saltee hasta que la superficie cambie de color, luego agregue unos 30 g de salsa de pilar. y sofreír de forma rápida y uniforme, lo que puede estimular la salsa de pilar. La salsa tiene un sabor fuerte y puede colorear las manitas de cerdo. Agrega agua hirviendo hasta cubrir las patas de cerdo, luego viértelo todo en la olla a presión y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Si no tienes olla a presión, también puedes cocinarla a fuego lento en una olla normal durante aproximadamente una hora.

Verter las manitas de cerdo exprimidas en la olla, luego poner a fuego alto para recoger el jugo, y añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto. Entonces es hora de servir. Las Patas de Cerdo Príncipe elaboradas de esta forma quedan muy ricas y bonitas, de color brillante y textura suave, lo que las convierte en un excelente acompañante del arroz. Si desea utilizar la salsa Takego para preparar otras delicias, puede consultar este delicioso método de producción. Los pasos básicos son similares.