¿Qué es mejor, la cerveza de barril o la cerveza cocida?

La cerveza es conocida como "pan líquido". Su consumo habitual tiene funciones como ayudar a la digestión, apetecer, fortalecer el bazo y aumentar el apetito. Hoy en día existen cada vez más variedades de cerveza, como la cerveza de barril y la cerveza cocida, que se dividen según diferentes métodos de esterilización. La cerveza de barril, tal como la define la norma nacional, se refiere a la cerveza que no se somete a pasteurización ni esterilización instantánea a alta temperatura, sino que utiliza métodos físicos como la filtración para esterilizar y lograr una cierta estabilidad biológica. En términos de contenido nutricional, la cerveza de barril es más nutritiva que la cerveza cocida, y la apariencia, el olor y el sabor de la cerveza de barril son mejores que los de la cerveza cocida. La principal diferencia entre la cerveza de barril y la cerveza cocida es el proceso de esterilización. La cerveza cocida se esteriliza a alta temperatura, por lo que se llama cerveza "cocida", por lo que su sabor será diferente. El sabor original es más puro y refrescante y las vitaminas son más ricas, pero la vida útil es más corta porque no ha sido esterilizado. Es mejor que las personas con diabetes no la beban. Si quieren beberla, pueden elegir cerveza seca con un contenido de azúcar ligeramente menor. La cerveza seca es un tipo de cerveza con un mayor grado de fermentación, es decir, el azúcar se descompone durante el proceso. el proceso de fermentación y hay menos azúcar residual. Al comprar, asegúrese de verificar la fecha de producción y la vida útil para evitar beber cerveza caducada. La cerveza de barril tiene un color más claro, mejor claridad y transparencia, conserva la actividad enzimática y favorece la descomposición de sustancias macromoleculares, contiene aminoácidos más ricos y proteínas solubles y tiene una mejor nutrición. Si la cerveza de barril pura es como la fruta fresca, la cerveza cocida sólo puede ser fruta enlatada. La cerveza de barril se puede dividir en cerveza de barril pura y cerveza de barril normal. La cerveza de barril pura tiene una vida útil de hasta 180 días; la cerveza de barril común tiene una vida útil relativamente corta. La cerveza de barril que todo el mundo bebe a menudo es una cerveza de barril normal. Tiene un sabor refrescante cuando está fresca. Una vez que huele a agua de olla o agria, significa que se ha echado a perder y no se puede beber. Pero cabe señalar que también hay una parte de la cerveza de barril, que debería llamarse más exactamente cerveza fresca. No han pasado por un proceso de esterilización estricto y se envasan en barriles. La vida útil es de aproximadamente una semana. Este tipo de cerveza de barril tiene un sabor fresco y similar a la cerveza de barril, pero no puede cumplir con los estándares de la cerveza de barril calificada en términos de contenido microbiano, por lo que no se puede decir que sea una verdadera cerveza de barril.