Cómo hacer jugo de col rizada
400 gramos de kale
Condimentos
2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja light, 2 rodajas de jengibre, 2 rodajas de cebolla verde, y 1 chile.
Paso 1 de kale hervido al estilo cantonés
Receta completa de kale hervido al estilo cantonés
400 gramos de kale
Paso 2
Usa un cuchillo para pelar la piel vieja desde las raíces, retira las hojas viejas y luego remoja en agua ligeramente salada durante 15 minutos. El primero es eliminar posibles residuos de pesticidas. La segunda razón es que debido a que esta verdura tiene un núcleo floral muy pequeño, el uso de agua salada puede eliminar pequeños insectos que puedan estar escondidos en su interior.
El tercer paso
Cómo cocinar col rizada al estilo cantonés
Después de que el agua hierva, vierte un poco de aceite para mantener el color verde de las verduras. No es necesario blanquear las verduras por mucho tiempo. Los recogía, los blanqueaba durante 2 minutos y luego los enjuagaba con agua fría. No vierta la sopa de cocción de una vez, será útil más adelante.
Paso 4
Una forma sencilla de cocinar kale al estilo cantonés
La clave para verter la salsa es agregar 2-3 cucharadas de salsa de ostras y luego agregue una cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja. Nos gusta agregar más salsa de ostras, por lo que no es necesario agregar azúcar ni esencia de pollo.
Paso 5
¿Cómo comer kale hervida al estilo cantonés?
La sopa de verduras cocida que no se ha vertido es inútil porque la sopa de verduras tiene el dulzor original de la verdura, por lo que agregarla a la mezcla de salsa de ostras y salsa de soja agregará más sabor al plato.
Paso 6
¿Cómo hacer col rizada hervida al estilo cantonés?
Añade la sopa y mezcla bien porque la salsa de ostras queda espesa. Si no se dispersa, quedarán grumos desagradables de salsa de ostras cuando se vierta sobre el plato.
Paso 7
¿Cómo sofreír kale hervida al estilo cantonés?
Corta dos rodajas de jengibre y dos rodajas de cebolleta. Lo mismo ocurre con si la cebolleta es blanca o no. Lo principal es elegir el sabor de cebolleta blanca.
Paso 8
¿Cómo hacer col rizada hervida al estilo cantonés?
Calentar un poco de aceite en la olla, poner el jengibre y la cebolleta y sofreír a fuego lento hasta que la cebolleta, el jengibre y el aceite estén cocidos.
Paso 9
¿Cómo guisar kale hervida al estilo cantonés?
A continuación vierte en el bol de salsa de ostras y mezcla bien. Como usé el caldo de verduras original y le puse más salsa de ostras, omitimos el azúcar y el caldo de pollo. Coloca las verduras en un plato, espera hasta que el jugo se mezcle uniformemente, viértelo sobre las verduras y finalmente espolvorea unos gránulos de pimiento rojo para decorar.