Cura tu infelicidad con curry.

1. Lavar el muslo de pollo con sangre y sustituirlo por un cuchillo.

2.? Rociar un poco de aceite en la sartén y freír por ambos lados hasta que estén doradas.

3.? Pon aceite en la olla, agrega cuatro cucharadas de curry amarillo y sofríe hasta que esté fragante.

4.? Agregue agua a la olla, deje hervir, agregue las piernas de pollo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

5.? Agregue las patatas y las zanahorias y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Consejos:

1.? Para el curry, lo mejor es elegir el curry amarillo tailandés, que tiene un sabor más auténtico.

2.? Si no te gustan las piernas de pollo, puedes cortarlas en trozos y recuerda lavar la sangre.

Filete de pierna a la plancha con comino

1 Cortar la pierna de pollo por la mitad, lavar la sangre y secar con papel de cocina.

2.? Dos cucharadas de chile en polvo, media cucharada de comino en polvo, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, unas gotas de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de pimienta negra.

3.? Mezcle todos los ingredientes de manera uniforme y refrigere por 20 minutos.

4.? Freír al aire con el lado expuesto hacia arriba a 180 durante 15 minutos.

5.? Con el cuero hacia arriba, freír a 180 durante 10 minutos.

Consejos:

1.? Los fideos con pimienta son salados. Si no están salados añadir la sal adecuada.

Recuerda usar guantes desechables al agarrar los condimentos, de lo contrario será difícil limpiarlos.

Crisantemos fritos

1. Lavar la Artemisia arborescens, cortarla en gajos y escurrir.

2.? Toma cuatro o cinco rodajas de ajo.

3.? Caliente el aceite en una sartén y saltee las rodajas de ajo hasta que estén fragantes.

4.? Vierta el ajenjo escurrido.

5.? Sazone con sal y salsa de ostras.

Consejos:

1. Sólo se necesita un poquito de salsa de ostras. Agregar demasiado cubrirá el aroma del ajenjo Artemisia.