Cómo cocinar manteca de cerdo
Hola, estoy muy feliz de responder a tu pregunta. La manteca de cerdo es realmente muy fragante. Recuerdo que cuando era niño, mi familia mataba un cerdo todos los años en esta época para prepararse para el Año Nuevo. En esa época los cerdos se criaban en las zonas rurales. Los cerdos son muy gordos y tienen mucha carne. Además de que todos se juntan para comer carne de cerdo, lo más importante es hervir manteca. Una es hervir la carne grasa y otra es cocinarla con sebo del propio cerdo. La primera tiene más sabor a pescado. Si está deliciosa, igual recomiendo cocinarla con sebo, porque la segunda tiene mejor sabor. y nutrición. Me gusta comer manteca de cerdo y, a menudo, la uso para cocinar platos. Ahora les presentaré cómo hacer una deliciosa manteca de cerdo en casa.
Ingredientes: 2 libras de sebo de cerdo, un poco de agua, un poco de sal
Paso 1: Lavar ligeramente el sebo de cerdo con agua caliente y cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo. la tabla de cortar (El tamaño es aproximadamente el mismo que el dedo meñique. El propósito de cortar en trozos es para que sea más conveniente a la hora de cocinar y para producir aceite más rápido). Agrega un poco de agua a la olla y deja hervir. Coloque los trozos de sebo en la olla y déjelos hervir a fuego alto (el propósito de agregar agua es evitar que el sebo se pegue a la sartén durante el proceso de cocción). Después de que la olla esté completamente hervida, apague el fuego y cocine a fuego lento. Durante este tiempo, sigue revolviendo el sebo con una cuchara para evitar que se pegue. Espera hasta que el agua de la olla desaparezca lentamente y el aceite aumente poco a poco. Apaga el fuego y espera hasta que las partículas de aceite de manteca se pongan ligeramente amarillas. Utilice un desagüe a prueba de fugas para eliminar los residuos de aceite. La manteca restante es la manteca. Viértala en un recipiente limpio y espere hasta que se enfríe.
Algunas personas dicen que comer manteca de cerdo es malo para la salud. Yo personalmente no lo creo. La manteca de cerdo no sólo es muy fragante al cocinar, sino que también tiene un sabor dulce y un muy buen tonificante. y propiedades saludables, con efecto hidratante y desintoxicante, también puede tratar malestares como el estreñimiento, la tos seca y agrietada, etc. Al mismo tiempo, también puede favorecer la digestión, abrir el apetito, aumentar el apetito, etc., por lo que comer un poco de manteca de cerdo con moderación es mucho más saludable que algunos aceites vegetales.