¿Qué hace que la carne magra sea deliciosa?

Hay muchos platos que se pueden sofreír con carne magra, y hay algunos deliciosos: cerdo desmenuzado salteado con brotes de ajo, pimientos verdes salteados con carne en rodajas y guisantes (soja) salteados. con carne picada. El proceso de fritura de estos platos es similar.

Primero corta la carne en tiras, rodajas y dados, y untala uniformemente con almidón seco. Cuando el aceite esté caliente se fríe la carne en la sartén hasta que se ponga blanca. Según gusto, salsa de soja, cebolla verde, jengibre, etc. Agrega, sofríe las verduras rápidamente en la olla y agrega sal, glutamato monosódico o esencia de pollo a la olla.

Consejos:

1. Estas verduras son muy tiernas y se pueden saltear directamente en la olla rápidamente sin destruir el contenido nutricional de las verduras. Si el plato se siente un poco viejo o descolorido, puedes escaldarlo ligeramente con agua hirviendo antes de freírlo;

2 Para la carne marinada en almidón, asegúrate de no sobrecalentar el aceite durante la cocción, lo cual. generalmente está 60% caliente, de lo contrario se pegará a la sartén;

3. Puedes elegir salsa de soja, para que los platos fritos tengan buen color y sabor.