¿Cuándo bajará el precio de los cerdos?

Los precios de la carne de cerdo cayeron a principios de 2023.

El 3 de enero de 2023 (martes), según el seguimiento de datos del sistema de precios porcinos de China Pig Network, el precio medio de los cerdos vivos bajó ligeramente con respecto a ayer. En general, los precios del cerdo cayeron un 29% intermensual y un 0,24% interanual.

Según las valoraciones de los expertos, los precios del cerdo seguirán bajo presión y la caída se ampliará, con grandes caídas en muchos lugares. El precio medio de Anhui fue el que más cayó en un solo día. Los precios del cerdo han caído al rango de precios bajos en 21 provincias y ciudades, y la región noreste se acerca al borde de la zona de precios ultrabajos. El mercado del cerdo vivo está "bajo una gran presión".

Razones de la caída de los precios del cerdo

La capacidad de producción porcina es abundante, los cerdos estándar y los cerdos grandes están llenando el mercado y las ventas concentradas de "bienes de dumping" han suprimido el aumento de precios del cerdo. El consumo de carne de cerdo de los residentes nunca ha tenido un seguimiento, la curación ha terminado y el consumo grupal no es fluido. La lenta demanda dificulta la mejora del mercado de cerdos vivos. En ese momento se puso en el mercado una gran cantidad de carne almacenada congelada, lo que afectó la proporción de carne fresca y debilitó la posibilidad de un aumento de los precios del cerdo.

Se espera que haya una ola de aumentos de precios antes de la Fiesta de la Primavera, y dependerá de la intensidad de los ajustes de la oferta y la demanda del mercado. En la actualidad, la capacidad de producción porcina nacional está dentro de un rango razonable en general y no hay exceso de capacidad. El débil consumo del mercado es temporal y los agricultores no necesitan preocuparse demasiado.