¿Cómo hacer carne de cerdo al vapor con harina de arroz?

Pelar y cortar en rodajas la panceta de cerdo.

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Coloque las rodajas de panceta de cerdo en un bol, vierta la salsa de fideos dulces, la salsa de chile, la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción, la esencia de pollo, la cebolla, el jengibre y el ajo. revuelva uniformemente y deje marinar durante media hora (yo lo mariné durante 3 horas, jaja, ¡soy tan golosa!)

Tres

Después de marinar, utiliza palillos para quitar la cebolla, el jengibre y el ajo y viértelos en la carne en polvo al vapor. Si está demasiado seco, puedes agregar una cantidad adecuada de agua para asegurarte de que cada trozo de carne quede cubierto con "polvo rosa".

Cuatro

Cortar la calabaza en rodajas gruesas y colocarlas planas sobre el plato. Colocar la carne envuelta en harina de arroz una a una en el plato. Cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos.

五

Puedes comprar polvo de cerdo al vapor en el mercado. Si lo haces tú mismo, es muy sencillo introducir un método: lava el arroz, sécalo en un wok a fuego medio, mételo, revuélvelo con una espátula, luego agrega pimienta y revuelve hasta que tenga un color beige. , y luego déjalo enfriar. Pon el arroz frito en un molinillo y tritúralo hasta obtener un polvo grueso.