¿Cuáles son los snacks especiales en Zhuhai?

1. Pastel de moxa Doumen: Hacer pastel de moxa incluye principalmente seis pasos: preparar los ingredientes, clasificar las hojas de moxa, amasar, hacer el relleno, hacer pasteles y cocinar. Todos se hacen a mano y el proceso es bastante complejo. Las hojas más tiernas de artemisa sólo se pueden recoger cada año en marzo, unos días antes del Festival Qingming. Después de recogerla, la artemisa debe lavarse y hervirse durante dos días, luego picarse con un cuchillo, hervirse con azúcar, mezclarse con harina de arroz glutinoso y harina y amasarse hasta obtener una masa, luego rellenarse con relleno de carne de cerdo, maní, queso blanco, y azúcar blanca para hacer un bizcocho, colocar encima hojas de plátano, poner en una vaporera y cocinar al vapor durante 40 minutos. El bizcocho de artemisa recién horneado es verde y cristalino, suave y pegajoso en boca.

2. Lichi Yujinqiu: Características: fácil floración, cantidad moderada de flores, menor caída fisiológica del fruto y baja tasa de agrietamiento del fruto. La fruta madura a finales de junio, es de tamaño mediano, esférica, con piel de color rojo brillante y marrón dorado, y una tasa de núcleo pequeña del 25% al ​​80%. Excelente calidad, carne tierna y rico sabor.

3. Almejas Shanghenghuangsha: Poner aceite en la olla y poner a fuego fuerte para que las almejas se cocinen rápido, porque si se cocinan mucho tiempo saldrá agua y la carne no quedará tan fresca. Primero hierve el condimento en aceite. Si te gusta picante, puedes agregar un poco de ají. Pasado un rato añadimos las almejas y sofreímos durante tres minutos. Por lo general, se disparará un proyectil con suficiente potencia de fuego, lo que indica que está cocido. Si el fuego no es suficiente tapar y cocinar un rato! En este momento, pon un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar en la ciudad, lo que quieras, te conviene comer y sabrás que está delicioso cuando lo pruebes. La almeja de arena amarilla de Shangheng es regordeta y regordeta, y es un alimento natural único en la ciudad de Shangheng, Doumen. Al vapor con ajo picado y chile rallado, tiene un sabor muy fresco. De febrero a marzo del calendario lunar es la mejor época para degustarlo.