Además de mezclar tomates con azúcar, ¿qué otras formas deliciosas existen?
¡Ten debilidad! En primavera y verano, cuando abundan los tomates, tengo que servir un plato con ellos casi todos los días. Los más comunes son los rojos y amarillos: huevos revueltos con tomates, sopa de tomate y huevo, fideos estofados con tomates y huevos, y un plato. plato cuando hace calor. La mayor cantidad de tomates mezclados con azúcar blanca se procesan en pasta de tomate. Hay muchos fabricantes nacionales y extranjeros que procesan pasta de tomate. Existen muchas costumbres de añadir salsa de tomate a diversas cocinas. ¿Cómo procesar pasta de tomate? No soy una persona que procesa y realmente no entiendo esas técnicas. Después de freír los tomates hasta formar una pasta, vierta una cantidad adecuada de agua tibia y hierva a fuego alto, comience a condimentar, agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta blanca y un poco de esencia de pollo;
Después de limpiarlo, ponerlo todo en una vaporera y cocerlo al vapor. Una vez cocido, picarlo en trozos sin pelarlo. Las botellas de agua mineral y de cerveza desechadas se lavaron y se insertaron en un embudo, y se utilizaron palillos para llenar el interior con pasta de tomate picada. Después de envasar, sellar bien. En invierno, se pueden poner los condimentos en una licuadora y batir hasta obtener una pasta; lavar los tomates ensartados y guardar los nudos superiores, poner agua en la olla, agregar los tomates ensartados y blanquear; agua, retirarlos y pelarlos. Dejar enfriar, agregar los condimentos y marinar durante 12 horas antes de servir. Disminuir el colesterol, regular los lípidos elevados en sangre, etc. Pero la razón más, más, más, más importante por la que no puedo rechazarlo es: ¡puede embellecer la piel, blanquearla, perder peso y eliminar eficazmente las ojeras! ¡Me ahorré mucho dinero en productos para el cuidado de la piel!
El primer recuerdo de los tomates encurtidos es de cuando yo era niño, en la década de 1960. Cada año, cuando hacía más calor, mi abuela lavaba cuatro o cinco tomates cada pocos días, los escaldaba con agua caliente y los pelaba. quítelos y use un cuchillo para cortar en trozos y use un recipiente grande abierto (lávelo con anticipación sin limpiarlo con un trapo y séquelo naturalmente), pechuga de res, tomates, ajo, jengibre, chalotes, pasta de frijoles, vino para cocinar. , salsa de soja, azúcar, sal, pimienta y aceite para ensalada. No sobrecalentar la olla. Verter los huevos batidos en círculo a lo largo del borde de la olla (los huevos se deben batir un rato rápidamente con una espátula para que todos los huevos queden expuestos al calor alto del aceite). y luego tritúrelos en trozos pequeños. Agregue los tomates y mezcle uniformemente, como los tomates en la olla.