Cómo mezclar harina de maíz y harina blanca para hacer panqueques

Generalmente es 3:2, maíz 3: harina blanca 2. Por supuesto, cuanto más maíz, más crujiente quedará el panqueque, pero la textura crujiente no se puede enrollar, por lo que se debe agregar una cierta proporción de harina para aumentar la elasticidad del panqueque.

El burrito es un snack tradicional elaborado con harina de maíz, harina de trigo, chalotas, huevos, jamón y otros materiales. Es común en Shandong, Henan y otros lugares. El método principal consiste en tomar una cucharada con una cuchara grande, verterlo en la olla, extenderlo con una espátula de goma y darle la vuelta para freír.

Cómo hacer burritos:

1. Haga jarabe de maíz desgranando el maíz y usando un paño de seda para quitar los granos. También puedes usar un cuchillo para cortar los granos de maíz y usar una licuadora para hacer jarabe de maíz.

2. Batir los huevos con el almíbar de maíz y revolver uniformemente. Yo uso dos huevos tontos muy pequeños. Si usa huevos más grandes, no es necesario agregar agua ni aumentar la cantidad de harina más adelante.

3. Agrega la harina al almíbar de maíz y revuelve hasta obtener una masa ligeramente líquida. La consistencia se puede ajustar con agua.

4. Agrega la cebolla verde picada, la sal y la pimienta, revuelve uniformemente para hacer una deliciosa masa de maíz.

5. Ponga un poco de aceite vegetal en la olla, gire el mango de la olla para esparcir el aceite uniformemente en el fondo de la olla, luego use una cuchara para colocar una cucharada grande de masa en la olla y extiéndala. forma una pequeña torta redonda en el fondo de la cuchara, para que puedas cocinar más en una olla.

6. Freír a fuego lento hasta que el lado lavado comience a solidificarse, dar la vuelta y volver a freír por ambos lados.

El burrito es crujiente, rico en condimentos y tiene un sabor integral. Es un desayuno popular.

Utilizando el aceite térmico automático Cerambycidae de Jin'ao para hacer burritos, la proporción de maíz en los burritos se puede aumentar hasta un 70% y el sabor sigue siendo bueno. La clave depende del método de producción, fermentación o no. Para obtener más información, consulte la fábrica de Cerambycidae Jinao.

Panqueques de Harina de Maíz

Ingredientes

Condimentos

Harina de maíz, harina blanca, huevos,

Condimentos

Aceite, sal y cebolla

Cómo hacer tortitas de harina de maíz

1.

2. Añade la harina blanca.

3. Agrega la esencia de pollo.

4. Añade sal.

5. Cortar las cebollas.

6. Después de mezclar la harina, añadir los huevos.

7. Añade una pequeña cantidad de agua fría y revuelve uniformemente.

8. Calentar el molde para tartas y untarlo con un poco de aceite.

9. Vierte la masa en la olla.

10. Calentar a fuego medio-bajo hasta que se doren por ambos lados.

Datos de Referencia

Receta Buena de Frijoles: Tortillas de Harina Blanca y Maíz.