Cómo hacer huevos revueltos con tomates

1. Lavar un tomate grande, cortarle el tallo por la mitad y luego cortarlo en trozos pequeños.

2. Batir dos huevos pajitos en un bol, batir hasta obtener un huevo líquido uniforme, luego agregar una cucharada de agua y continuar revolviendo, para que los huevos se frían más suavemente.

3. Echar aceite de cacahuete en la olla y calentar. Verter el líquido del huevo y sofreír.

4. Después de darles la vuelta a los huevos, utiliza una pala para cortarlos en trozos pequeños.

5. Dejar el aceite en la olla, verter los dados de tomate, añadir sal y azúcar y sofreír el jugo de tomate.

6. Añade un poco de agua a hervir, luego cocina los tomates a fuego lento hasta que estén suaves, agrega los huevos fritos y sofríe uniformemente, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.